O tartă ușoară și gustoasă! Se poate servi la micul dejun, ca aperitiv, gustare sau sub orice formă vă place!

Ingrediente pentru aluat:

• 300g faină (am folosit făină integrală de grâu)
• ½ linguriță sare
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 150g unt rece
• 8-9 linguri apă rece

Pentru umplutură:

• 500 g brânză nu foarte sărată
• 2 ouă
• 4 linguri smântână dulce de gătit
• 1 legătură mărar
• piper

Facem aluatul amestecând toate ingredientele într-un bol. Frământăm până obținem un aluat bine legat pe care îl punem la rece 15 minute. Îl întindem  apoi într-o foaie rotundă, puțin mai mare decât tava. Încălzim cuptorul la 200˚C și pregătim o tavă de 26 cm diametru cu hârtie de copt. Punem aluatul în tavă pe hârtia de copt, îl înțepăm cu furculița din loc în loc și îl coacem în orb 15 minute (adica fără a adăuga compoziția peste aluat; în acest fel tarta se coace mai repede și nu există riscul să rămână necopt aluatul).

Pregătim umplutura. Tocăm mărarul și îl amestecăm într-un bol mai mare cu ouăle bătute. Adăugăm brânza rasă, smântâna, piperul și amestecăm bine. Scoatem aluatul din cuptor și turnăm compoziția în tavă peste aluat.

Mai coacem tarta vreo 30-35 de minute la 180˚C, până devine aurie iar compoziția se întărește. Scoatem din cuptor și lăsăm la răcit puțin, apoi o mutăm pe farfurie. Când s-a răcit, punem tarta la frigider acoperită cu folie alimentară. Foarte gustoasă!