Varză proaspătă cu ciolan afumat

IMG_4703_

Yuuum! E super gustos!

Ingrediente:

  • 1kg-1.5 kg ciolan de porc afumat
  • 1 varză mare
  • 1 ceapă
  • 3 frunze dafin
  • ulei
  • sare
  • piper
  • 1 conservă roșii tocate
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 lingură cimbru

Într-o oală punem ciolanul la fiert în apă. Într-o altă oală, încingem 3-4 linguri de ulei. Tocăm ceapa mărunt și o călim până se înmoaie. Adăugăm apoi varza tocată mărunt și o călim cam 15 minute, până se înmoaie bine. Adăugăm și foile de dafin, iar la final roșiile tocate și pătrunjelul tocat fin. Amestecăm, asezonăm cu sare, piper și cimbru uscat. Încălzim cuptorul la 180˚C. Într-o tavă din ceramică (sau yena) așezăm un strat de varză călită, așezăm ciolanul întreg, apoi restul de varză pe lângă ciolan.

IMG_4677_

Acoperim cu folie de aluminiu și dăm la cuptor pentru 60 de minute. După 30 de minute întoarcem ciolanul și îndepărtăm folia. Servim cald. Foarte bun!

Advertisements

2 thoughts on “Varză proaspătă cu ciolan afumat

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s