Cremă de zahăr ars cu portocală

crema de zahar ars

O delicioasă cremă de zahăr ars. Mama o făcea foarte des când eram mică, cu tot felu de arome. Vă e dor să gustați? Atunci puneți-vă pe treabă!

Ingrediente 4 forme mici:

  • 3 ouă
  • 4 linguri zahăr
  • 1 linguriță vanilie
  • 350 ml lapte
  • coaja rasă fin de la 1/2 portocală
  • 5-6 linguri zahăr pentru caramel.

Încălzim cuptorul la 180°C și pregătim 4 forme din ceramică mici (sau o tavă obișnuită, cum preferați). Într-o crăticioară topim 5-6 linguri zahăr până devine auriu-arămiu (nu îl ardeți în exces, va deveni amar). Încălzim formele în cuptorul cu microunde 1 minut, cât să fie călduțe. Turnăm zahărul caramelizat pe rând în fiecare formă și distribuim caramelul pe fundul și pereții lor (țineți crăticioara pe foc mic de tot până terminați acest pas). Le lăsăm la răcit.

crema de zahar ars Într-un bol radem coaja de portocală fin, adăugăm 4 linguri de zahăr și ouăle. Batem bine cu telul, apoi adăugăm laptele și vanilia. Turnăm în formele pregătite. Le așezăm într-o tavă cu apă și dăm la cuptor 30-35 de minute, până se încheagă. Le scoatem din cuptor și le lăsăm la răcit, apoi le punem în frigider. Mie îmi plac reci, reci. Foarte aromate, coaja de portocală e vedeta.

crema de zahar ars

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s