Ciorbă de fasole boabe cu leuștean

ciorba de fasole

Când am poftă de ceva tradițional, pun și fac. Așa s-a întâmplat cu ciorba de fasole, cu puțin usturoi. Cât este de bună, mai ales cu ceva murături sau ceapă roșie! 😀

Ingrediente:

  • 300 g fasole boabe
  • 2 linguri ulei
  • 1 morcov
  • 1 păstârnac
  • 1 felie țelină
  • 1 ceapă
  • 1 ardei roșu
  • 1 legătură leuștean
  • sare
  • piper
  • 2 foi dafin
  • 3 căței usturoi

Punem fasolea boabe la înmuiat în apă câteva ore sau peste noapte. Schimbați apa de câteva ori în acest interval, când treceți prin bucătărie.

O punem apoi la fiert și o clocotim bine vreo 10 minute. Scurgem apa, punem alta curată fierbinte și clocotim bine din nou, până ce fasolea se crapă ușor. Tocăm mărunt ceapa, ardeiul, morcovul, țelina și păstârnacul. Încingem uleiul într-o tigaie și călim ceapa  câteva minute, apoi adăugăm și restul legumelor. Mai călim 1-2 minute.

fasole boabe cu leaustean

Adăugăm legumele călite peste fasole, foile de dafin, umplem oala cu apă și fierbem ciorba 30-40 de minute, până se pătrund bine și legumele. Asezonăm cu sare, piper, usturioul trecut prin presă și leușteanul tocat mărunt!

fasole boabe cu leaustean

Delicioasă! O mâncăm caldă, fie cu murături, ardei iuți, ceapă roșie sau usturoi 😀

fasole boabe cu leaustean

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s