Tartă cu mure și iaurt grecesc

tarta cu mure si iaurt grecesc

tarta cu mure si iaurt grecesc

Răcoritoare, fără coacere, tarta cu mure și iaurt grecesc este perfectă pentru zile fierbinți!

Ingrediente:

  • 150 g biscuiți digestivi
  • 60 g unt topit
  • 100 g cremă de brânză
  • 200 g iaurt grecesc
  • 25 g zahăr pudră
  • 1 linguriță vanilie
  • 200 g mure

Pregătim o tavă de 20 cm în diametru cu pereții detașabili și punem o foaie de copt pe fundul acesteia.

Măcinăm fin biscuiții și îi amestecăm cu untul topit. Îi punem în tava pregătită și nivelăm cu dosul unei linguri.

Într-un bol amestecăm iaurtul grecesc cu vanilia, zahărul pudră și crema de brânză. O turnăm în tavă peste biscuiți și presărăm murele deasupra. Dăm la rece 1-2 ore.
tarta cu mure si iaurt grecesc

Scoatem apoi tarta din tavă și o putem felia. E cremoasă, light, acrișoară, răcoroasă chiar!Perfectă pentru zile călduroase când nu dorim să pornim cuptorul.
tarta cu mure si iaurt grecesc

Advertisements

Tartă cu mure și ciocolată

tarta cu mure si ciocolata

tarta cu mure si ciocolata

Am făcut această tartă cu ultimele mure congelate anul trecut, pentru că vreau să fac puțin spațiu și să congelez alte fructe. A ieșit o tartă delicioasă!

Ingrediente crustă:

  • 150 g făină
  • 70 g unt
  • 1 lingură zahăr
  • 2 linguri cacao
  • 1 ou
  • 1-2 linguri apă (doar dacă este nevoie)

Sos de mure:

  • 300 g mure (congelate sau proaspete)
  • 2 linguri zahăr
  • 1 lingură cognac
  • 1 linguriță amidon

Ganache de ciocolată:

  • 100 g smântână dulce
  • 100 g ciocolată neagră
  • 1 lingură lichior de mure

Pregătim aluatul. Punem toate ingredientele într-un robot sau bol și mixăm/frământăm până se leagă. Dacă e nevoie, adăugați 1-2 linguri de apă.

Întindem aluatul într-o foaie dreptunghiulară și îl punem în tavă. Presăm ușor pe margini și tăiem excesul. Înțepăm din loc în loc și îl dăm la rece 30 de minute.
tarta cu mure si ciocolata

Încingem cuptorul la 200°C și coacem aluatul pentru 10-12 minute sau până se umflă ușor și e uscat. Nu îl coaceți în exces, va fi prea tare. Lăsăm la răcit.

Într-o cratiță mică punem murele cu zahărul la fiert pentru 5 minute. Dizolvăm amidonul într-o lingură de apă și îl adăugăm peste fructe. Mai fierbem sosul de mure 2 minute, până se încheagă ușor. Lăsăm la răcit, apoi adăugăm cognacul.

Într-un bol încălzim smântâna dulce la microunde, cât să fie fierbinte, adăugăm apoi ciocolata și după 1 minut amestecăm pentru omogenizare. Adăugăm și lichiorul de mure.

Când crusta e rece, o scoatem din tavă, turnăm 1/2 din sosul de mure, apoi ciocolata, o nivelăm pe toată suprafața tartei și turnăm restul de sos de mure. Dăm la rece 1-2 ore.
tarta cu mure si ciocolata

O tăiem felii sub formă de triunghiuri. Super simplă, super bună!
tarta cu mure si ciocolata

tarta cu mure si ciocolata