Pandișpan cu vișine

pandispan

pandispan cu visine

Pandișpanul cu vișine este o prăjitură cunoscută de toată lumea, foarte pufos, moale, încât vrei să mănânci toată tava. Nu-ți trebuie ingrediente sofisticate și poți folosi orice fructe îți plac.

Ingrediente:

  • 6 ouă mari
  • 6 linguri zahăr (100 g)
  • 6 linguri ulei (60 ml)
  • 6 linguri făină (80 g)
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță vanilie/kirsch/coaja rasă de la o lămâie sau portocală
  • 200 g vișine tăvălite în 1 lingură de făină (dacă sunt proaspete, lăsați-le la scurs bine; dacă sunt congelate, folosiți-le așa, nu le decongelați)

Încingem cuptorul la 160˚C și punem hârtie de copt într-o tavă 22×28 cm. Dacă folosiți mai mare, atunci pandișpanul nu va fi la fel de înalt.

Batem albușurile spumă tare, apoi adăugăm zahărul în două tranșe și mixăm bine până obținem o bezea foarte fermă. Oprim mixerul și luăm un tel/spatulă. Adăugăm gălbenușurile, amestecăm ușor, adăugăm uleiul, amestecăm ușor, adăugăm vanilia/kirsch, amestecăm ușor, apoi făina cu praful de copt și omogenizăm.

pandispan cu visine

Punem compoziția în tavă apoi presărăm vișinele. Dăm la cuptor pentru 30-35 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

pandispan cu visine

pandispan cu visine

Lăsăm la răcit în tavă, apoi răsturnăm pandișpanul pe un platou, îndepărtăm hârtia de copt și îl întoarcem. Îl tăiem cuburi, îl putem pudra cu zahăr dacă dorim. Este pufos ca un nor, nu e dulce rău și nu te poți opri din mâncat. Vă zic să încercați.

pandispan cu visine

pandispan cu visine

pandispan cu visine

Advertisements

2 thoughts on “Pandișpan cu vișine

  1. Data viitoare iti sugerez sa incerci si fara acel praf de copt care schimba usor aroma. Pui mai multe oua si la fel ca in reteta ta cate oua atatea liguri de ulei, faina si zahar. Galbenusurile amestecate cu uleiul le adaugi peste albusurile batute super bine ca in reteta ta, faina la final, cuptor si garantez ca iasa la fel de pufoasa si fara acel praf de copt. Eu mai adaug si coaja rasa de lamaie sau portocala. Pufos si foarte gustos.. Dupa reteta fara praf de copt o pepara mama mea pe care o consider o experta a prajiturilor de casa. De aceea mi-am permis sa vin cu o sugestie, sper sa nu te superi.
    Te felicit pentru blog…faci o super treaba. Spor la bucatarit in continuare!

    Liked by 1 person

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s