Brioșe cu mozzarella, busuioc și roșii uscate în ulei

IMG_7583_Fotor

Îmi plac mult brioșele astea, sunt foarte aromate. Și în plus, sunt gata în maxim jumătate de oră. Eu de fel stau cam rău cu timpul, așa că încerc să găsesc rețete care se prepară ușor, repede și sunt gustoase. Asta e o rețetă care mi se potrivește.

Ingrediente:

  • 200 g făină
  • 2 lingurițe praf de copt
  • ½ linguriță sare
  •  piper
  • 1 mână busuioc
  • 3-4 roșii uscate în ulei
  • 1 ou
  • 230 ml lapte
  • 80 ml ulei de masline (sau ulei de la roșiile uscate)
  • 12 baby mozzarella

Încălzim cuptorul la 180˚C și punem hârtii într-o tavă de brioșe. Într-un bol amestecăm făina, sarea, praful de copt, piperul. Într-un alt vas batem oul cu laptele, uleiul, adăugăm busuiocul tocat, roșiile deshidratate tocate și amestecăm bine. Încorporăm apoi făina. Cu o lingură punem din compoziție în formele de brioșe, le umplem pe jumătate apoi în mijlocul fiecăreia așezăm câte o biluță de baby mozzarella.

IMG_7566_Fotor

Coacem 15 minute până se rumenesc. Apoi le scoatem și le punem pe o farfurie. Dimineața la micul dejun sunt delicioase!

IMG_7569_Fotor

IMG_7584_Fotor

Muffins cu oregano, rozmarin și cașcaval

IMG_1838

Merg de minune cu un ceai, luați la pachet sau ca un simplu aperitiv! Muffins-urile sărate sunt o alternativă așa drăguță pentru micul dejun sau o gustare pe fugă. Sunt usor de făcut, aromați și pufoși 🙂 V-am făcut poftă?

Rețeta este adaptată după cea găsită aici. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente pentru delicioșii muffins cu rozmarin, oregano și cascaval:

  • 200 g făină
  • 2 lingurițe praf de copt
  • ½ linguriță sare
  • 1 linguriță piper negru măcinat (daca nu vă place asa mult piper, puteți reduce cantitatea)
  • 150 g cașcaval ras
  • 2 lingurițe rozmarin proaspăt
  • 1 linguriță oregano proaspăt
  • 1 ou
  • 230 ml lapte
  • 80 ml ulei de masline (sau ulei de masline cu aroma de usturoi, eu am folosit uleiul roșiilor deshidratate din borcan)

Încălzim cuptorul la 190˚C și pregătim tava de brioșe cu hârtiuțe speciale. Amestecăm făina cu praful de copt, sarea, piperul, cașcavalul, oregano și rozmarinul într-un bol. În alt bol batem oul cu laptele și uleiul.  Turnăm apoi încet peste restul ingredientelor amestecând ca să îl încorporăm. Cu ajutorul unei linguri punem compoziția în tava pregătită cu hârtii și vom coace între 12-15 minute, până devin aurii, așa cum sunt ai mei 🙂

IMG_1842

Sunt buni atât reci, cât și calzi, serviți cu muuuultă poftă! 😀