Cartof dulce cu salsa de lime

Ingrediente:

  • 1 kg cartof dulce
  • 5 g busuioc proaspăt
  • 1 cățel usturoi
  • 60 ml Ulei de măsline
  • Coaja de la 1 lime
  • 1 lingură suc de lime
  • 5 g pătrunjel
  • sare și piper

1. Încingem cuptorul la 200C și coacem cartofii dulci întregi în coajă penteu 30-35 de minute până sunt foarte moi.

2. Între timp facem salsa: 3 linguri de ulei de măsline le amestecăm cu usturoiul tocat, sucul de lime, coaja de lime, un praf de sare, piper, busuiocul și pătrunjelul tocat.

3. Curățăm cartofii dulci de coajă și îi punem într-un bol. Îi zdrobim cu furculița și asezonăm cu sare și piper.

4. Așezăm salsa de lime deasupra și servim cald sau rece.

La mulți ani!

La multi ani

La mulți ani! S-a mai scurs un an, un an foarte important pentru mine, un an în care s-au schimbat multe lucruri, anul în care acest blog a luat naștere, iar pasiunea mea pentru mâncare a crescut tot mai mult! Făcând o retrospectivă, 2014 este anul în care am învățat cel mai mult, în care m-am schimbat foarte mult.

În februarie 2014 lansam awfully-tasty.com. Nu m-am gândit niciodată că voi avea un blog și mai ales unul culinar. Datorită blogului, în acest an am participat la diverse activități food related, am cunoscut-o pe Codruța și prin intermediul atelierelor ținute de ea am învățat să fac pâine. În acest moment fac pâine săptămânal pentru familia mea și îmi place tare mult.

atelier
atelier de paine

Cozonaci cu maiaDe asemenea am gătit mâncare tradițională din Banat în cadrul unei campanii de promovare a Timișoarei.

Retete banatene

Tot în 2014 prietena mea Raluca a realizat două materiale TV cu Awfully Tasty. Le puteți vedea aici și aici. Sunt mulțumită și sper ca 2015 să fie cel puțin la fel de bun! Happy New Year și să aveți un an nou fericit, plin de realizări! Să ne scriem cu bine în anul care vine!