Cartofi wedges copți, înveliți în bacon

cartofi wedges copti in bacon

Îmi stătea gândul la cartofii ăștia de ceva vreme. Fie că îi vreți ca o garnitură sau ca atare, sunt foarte gustoși, baconul afumat dă un gust tare bun 😀

Ingrediente:

  • 4 cartofi, tăiați în sferturi
  • Sare și piper
  • 1/4 linguriță boia iute
  • 16 felii bacon crud afumat
  •  ulei de măsline
  1. Încingeți cuptorul la 200 C și pregătiți un vas din ceramică încăpător.
  2. Cartofii tăiați în sferturi se pun într-un bol și se amestecă cu sare, piper și boia.
  3. Fiecare cartof se învelește într-o felie de bacon.
  4. Așezați cartofii înveliți în tavă, într-un singur strat.
  5. Stropiți cu puțin ulei de măsline și râșniți piper.
  6. Coaceți 50 de minute, pe grătarul din mijloc sau până ce o furculiță intră ușor în cartofi.

Cartofi wedges copti, inveliti in bacon Cartofi wedges copti, inveliti in bacon

Gratin de cartofi cu spanac

gratin de cartofi cu spanac

Ușor de făcut și foarte bun, gratinul de cartofi poate fi o garnitură sau un fel principal!

Ingrediente:

  • 6 cartofii medii, feliați foarte fin
  • 300-400 g spanac decongelat
  • 1 praf de nucșoară
  • sare
  • piper
  • 400 g smântână fermentată
  • 1 linguriță cimbru
  • 1 vf fulgi chilli
  • 25 g brânză dură rasă fin (Pecorino, Grana Padano sau chiar cașcaval)

Încingem cuptorul la 200˚C și pregătim o tavă din ceramică pe care o ungem cu unt. Așezăm în tavă un strat de felii de cartofi. Amestecăm spanacul cu piper, nucșoară, sare și îl punem peste stratul de cartofi. Acoperim spanacul cu restul cartofilor feliați.

gratin de cartofi cu spanac

Amestecăm smântâna cu cimbru, piper, chilli și o turnăm peste cartofi, apoi presărăm brânza rasă.

gratin de cartofi cu spanac

Dăm la cuptor pentru 50-60 de minute, până devine auriu deasupra.

gratin de cartofi cu spanacEste foarte gustos! Se taie cald sau rece, ca garnitură sau fel principal.

gratin de cartofi cu spanac

Cartofi copți cu usturoi

cartofi copti

Cartofi crestați, asezonați cu mult piper și usturoi, apoi copți! Sunt perfecți!

Ingrediente 2 porții:

  • 6 cartofi medii
  • 3-4 căței usturoi
  • sare de mare
  • piper
  • 3-4 linguri ulei de măsline

Încingem cuptorul la 200˚C și pregătim un vas din ceramică. Curățăm cartofii și usturoiul. Cu un cuțit crestăm fiecare cartof pe lungime și pe lățime, până la jumătate. Îi punem în tavă, trecem usturoiul prin presă sau îl tocăm cu un cuțit și îl presărăm peste fiecare cartof. Asezonăm cu sare și piper, stropim bine cu ulei.

cartofi copti cu usturoi

Dăm la cuptor pentru 40-45 de minute până devin auri. Sunt delicioși, fie ca o garnitură sau ca atare!

cartofi copti cu usturoi

Rădăcinoase la cuptor

IMG_5502 O garnitură foarte bună, legume coapte, rumenite, cu miez moale și cu gust dulceag! Le-am alăturat lângă o friptură și s-au potrivit de minune 🙂

Ingrediente pentru 2 porții:

  • 2 morcovi
  • 1 păstârnac
  • 1/2 țelină
  • 2 cartofi mari
  • 2 linguri untură
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • sare de mare
  • piper

Încălzim cuptorul la 200˚C și pregătim o tavă. Curățăm legumele și le tăiem în bucăți egale, nu prea mari. Le punem într-o oală în apă rece cu puțină sare și le fierbem 3-4 minute din momentul când clocotesc. Le scurgem de apă și le punem în tava pregătită, asezonăm cu sare, piper, cimbru și untură. Le amestecăm bine și le coacem 40 de minute, până devin rumene și crocante. Foarte bune, merg perfect lângă o friptură! O rețetă Good Food.

radacinoase

Cartofi noi copți cu ierburi aromate

cartofi copti cu ierburi

Cei mai buni cartofi! Miez moale și coajă crocantă, alături de salvie, rozmarin și oregano sunt o garnitură perfectă!

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi noi spălați bine și tăiați în jumătăți
  • sare
  • 2 linguri ulei măsline
  • 4 frunze salvie tocate
  • 1 crenguță cimbru verde
  • câteva frunze busuioc
  • 1 vârf linguriță oregano uscat

Luăm o tavă și așezăm cartofii în ea. Asezonăm cu sare, apoi presărăm ierburile peste ei. Stropim cu ulei.
cartofi copti cu ierburi

Dăm la cuptor la 200˚C  (funcția grill pornită dacă aveți la cuptor) pentru 35-50 minute. Sunt gata în momentul când o furculiță intră ușor în coaja cartofilor. Excelenți! Crocanți la exterior și moi în interior!
cartofi copti cu ierburi

Cartofi noi copti cu sos gorgonzola

IMG_9480_edited

Foarte buni și foarte simplu de gătit!

Ingrediente:

  • 1/2 kg cartofi tăiați cuburi
  • sare de mare
  • piper
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 vf linguriță oregano uscat

Pentru sosul gorgonzola:

  • 1/4 cub gorgonzola sfărâmată
  • 3-4 linguri smântână pentru gătit (Grancucina folosesc)

Curățăm bine cartofii cu un burete și îi așezăm într-o tavă. Asezonăm cu ulei, sare, piper și oregano. Amestecăm bine. Încingem cuptorul la 200C și coacem cam 50-60 de minute, până sunt bine copți.

IMG_9477_edited

Pentru sos, amestecăm gorgonzola sfărâmată cu smântâna. Mixăm bine să obținem un sos cremos. Turnăm peste cartofi și servim fie ca garnitură, fie ca fel principal cu o salată.

IMG_9484_edited

Cartofi noi copți în untură cu rozmarin

IMG_8497_

Ador cartofii la cuptor, crocanți la exterior și moi în interior. Rețeta de mai jos e super simplă și foarte bună!

Ingrediente:

  • 1/2 kg cartofi noi mici
  • 1 linguriță rozmarin uscat
  • 1 lingură untura
  • sare de mare
  • piper
  • 2 căței usturoi

Spălăm cartofii și îi frecăm cu un burete mai aspru pentru a se duce pielea. Îi punem în apă cu sare și îi fierbem 8-10 minute, cât să se pătrundă. Încălzim cuptorul la 180˚C și pregătim o tavă termorezistentă. Scurgem cartofii de apă, îi punem în tavă și presărăm peste ei piper, sare, rozmarin și usturoi. Punem și untura și îi amestecăm să se condimenteze pe toate părțile.

Coacem cartofii cam 30 de minute până devin aurii bine. Sunt buni simpli sau lângă o fripturică 🙂 Pooooftă mare.