Cel mai simplu blat de tort are ca regulă generală următoarea formulă: pentru un ou se folosesc 25 g făină, 30 g zahăr și 5 g cacao. Nu este nevoie de praf de copt. Obținem un blat foarte soft și pufos.

Pentru un tort 22 cm în diametru:

• 4 ouă
• 120 g zahăr
• 20 g cacao
• 100 g făină
• 1 praf de sare

Pregătim o tavă de 22 cm în diametru pe care o ungem cu unt și o pudrăm cu făină sau punem hârtie de copt, după plac.

Mixăm ouăle cu zahărul într-un bol mare timp de 10-15 minute. Se vor umfla foarte mult, deschide la culoare, asemănătoare cu o bezea.

Luăm o spatulă și încorporăm alternativ cacaua și făina, în 2 ture. Turnăm în tavă și dăm la cuptor pentru 30 de minute, până ce blatul se desprinde ușor de pe marginile tăvii. Nu deschidem ușa cuptorului în primele 20 de minute.

Scoatem tava din cuptor, iar după 10 minute răsturnăm blatul pe un grătar. Îl lăsăm la răcit complet, apoi îl tăiem în două foi.

Se poate însiropa sau nu, după plac, umple cu creme, frișcă, ciocolată, fructe, sosuri de fructe, etc.

Eu am făcut acest tort 🙂 Foarte light, ușor ca textură și super bun. Rețeta va urma pe blog.