Câteodată îmi e poftă să mănânc o mâncare simplă, cum e asta, fără bătaie de cap, fără ingrediente minune. Varza călită cu sos de roșii este extrem de gustoasă și aromată, e de post și ușor de făcut.

Ingrediente:

• 1 varză mică, proaspătă
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 400 ml sos de rosii de casă
• 1 foaie dafin
• sare și piper
• 3 linguri ulei floarea soarelui
• 1 legătură pătrunjel

Încingem uleiul și călim ceapa tocată mărunt împreună cu morcovul ras, până se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute la foc mediu.

Tocăm mărunt varza și o adăugăm în 2-3 ture (se va înmuia și va scădea pe măsură ce o adăugăm). Când am terminat de adăugat varza, punem foaia de dafin și sosul de roșii, împreună cu o ceașcă de apă. Fierbem la foc domol, acoperit, vreo 30 de minute sau până ce legumele sunt frăgezite. Asezonăm cu sare, piper și pătrunjel.

Mâncare bună, simplă, comfort food at its best cum s-ar zice. Salvați rețeta pentru zile de post.