Tocăniță de roșii cu ou

tocanita de rosii cu ou

Tocăniță delicioasă de roșii proaspete, dulci, bine coapte. O mâncam des în copilărie, mai ales vara când grădina era plină de roșii delicioase. Cam 30 de minute durează pregătirea, e foarte simplă, nu vă trebuie mare lucru.

Ingrediente:

  • 1 ceapă
  • 4-5 roșii mari, bine coapte
  • 1 ou
  • sare și piper
  • 2 linguri ulei
  • pătrunjel tocat
  • pâine prăjită

Într-o tigaie încingem uleiul și călim ceapa câteva minute cât să se inmoaie, adăugăm roșiile și lăsăm la gătit cam 20 de minute, amestecând în tocăniță din când în când.

Batem oul și îl turnăm în tocăniță, amestecând încontinuu, asezonăm cu sare și piper.
tocănita de rosii cu ou

Presărăm pătrunjel proaspăt și amestecăm.
tocănita de rosii cu ou

Feliați o baghetă și puneți-o pe hârtie de copt într-o tavă. Presărați 3-4 căței de usturoi, stropiți cu ulei de măsline și dați la cuptor la 200˚C pentru 5 minute.
tocănita de rosii cu ou
tocănita de rosii cu ou

Mâncăm tocănița caldă alături de felii de pâine.
tocănita de rosii cu ou

tocănita de rosii cu ou

Advertisements