O tartă super bună! Are o aromă dulceagă de la ceapă, în contrast cu feta! V-o super recomand!

Ingrediente:

• 300 g foietaj (1 foaie)
• 3 cepe albe medii tăiate în felii
• 2 lingurițe zahăr brun sau muscovado
• 2 linguri oțet balsamic
• 100 g feta mărunțită
• 100 g măsline kalamata fără sâmburi
• 1 lingură ulei măsline

Încălzim cuptorul la 200˚C și punem hârtie de copt pe o tavă întinsă. Încălzim uleiul într-o tigaie și călim ceapa cam 10 minute, până devine aurie și se înmoaie. Adăugăm apoi zahărul brun și oțetul balsamic și mai călim pentru 5 minute, până devine lipicioasă, iar lichidul s-a redus. Desfacem foietajul și îl așezăm pe hârtia de copt în tavă. Îndoim marginile aluatului spre interior pentru a ridica o bordură. Presărăm feliile de ceapă peste foietaj, apoi feta și măslinele feliate. Asezonăm cu sare, piper și puțin ulei de măsline.

Coacem tarta 15-20 de minute, până se rumenește foietajul. O servim rece sau caldă. O rețetă preluată de pe BBC Good Food și ajustată după placul meu.