Vă place caramelul? Eu mor după el, iar dacă mai e și cu nuci, atunci nu mă las până nu mănânc tot. Tortul de mai jos cu nuci, caramel și biscuiți e numai bun pentru zile călduroase, fără coacere, ușor și rapid de pregătit.

Ingrediente tavă 20 cm în diametru:

• 300g biscuiți populari/liebniez
• 50 ml lapte
• 100 g unt topit
• 15 g rom/cognac
• 50 g nuci tocate
• 300 g caramel

Caramel:

• 150 g zahăr alb
• 100 ml frișcă lichidă
• 60 g unt

Pregătire caramel:

1. Într-un vas punem zahărul alb împreună cu 50 ml apă.
2. Fierbem fără să amestecăm până ce zahărul s-a dizolvat complet, apa se evaporă iar zahărul începe să se caramelizeze și să capete o culoare aurie.
3. Tragem deoparte oala și turnăm smântâna. Avem grijă pentru că în acest moment caramelul se va umfla.
4. Punem din nou pe foc mediu și amestecăm în caramel pentru omogenizare și dizolvare, 1-2 minute.
5. Luăm de pe foc și adăugăm untul. Amestecăm până untul se dizolvă complet.

Pregătire tort biscuiți:

1. Pregătim o tavă de 18 cm în diametru cu pereți detașabili sau un inel de tort.
2. Zdrobim biscuiți ușor și îi punem într-un bol.
3. Adăugăm nucile tocate grosier.
4. Turnăm laptele, untul topit și romul peste biscuiți -omogenizăm.
5. Adăugăm 150 g- jumătate din caramelul pregătit și amestecăm din nou.
6. Turnăm compoziția în tava pregătită și nivelăm.
7. Turnăm restul de caramel deasupra și dăm la rece 1-2 ore.
8. Scoatem apoi tortul de biscuiți din formă și îl putem felia. Este tare bun!