Conopidă coaptă cu sos chimichurri

Ingrediente:

  • 1 bucată conopidă, medie
  • 2 legături pătrunjel
  • 2 căței usturoi
  • 1/2 ceapă roșie, mică
  • 1/2 ardei iute
  • sucul de la 1/2 lămâie
  • 2 lingurițe oțeț de vin roșu
  • sare, piper
  • 2-3 fire oregano
  • 50 ml ulei măsline
  1. Spălăm toate legumele.
  2. Încingem cuptorul la 200˚C.
  3. Tăiem conopida în felii generoase și le așezăm pe o tavă. Asezonăm cu sare, piper și puțin ulei de măsline.
  4. Coacem 30-35 de minute, până e bine rumenită iar furculița o pătrunde ușor.
  5. Pentru sosul chimichurri, punem într-un robot/mini chopper toate ingredientele și pulsăm până obținem o pastă, dar nu foarte fină.
  6. Când conopida e gata, o scoatem din cuptor și o servim cu sos deasupra.
  7. O puteți folosi ca o garnitură ușoară, un starter cald, etc.

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s