O salată atât de simplă, dar cu arome puternice. Este una din preferatele mele.

Ingrediente:

• 1 cutie rucola (100g)
• 8-10 roșii cherry
• 20 g parmezan tăiat așchii
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri oțet balsamic
• sare
• piper

Pe o farfurie mare sau într-un bol punem rucola. Tăiem roșiile cherry în jumătate și le presărăm peste salată. Cu ustensila de curățat morcovi tăiem fâșii din parmezan peste salată. Asezonăm cu sare, piper, ulei și oțet. Amestecăm salata și o putem servi atât simplă, cât și alături de alte preparate (vită, porc, somon, etc).