Cookies de post cu fulgi de ovăz și cocos. Sunt foarte gustoși!

Ingrediente:

• 150 g fulgi de ovăz subțiri
• 90 g cocos
• 180 g făină
• 50 g zahăr
• 40 g zahăr brun
• 100 g stafide
• 100 g unt cocos
• 60 g miere
• 60 g apă
• 1 linguriță bicarbonat

1. Încingem cuptorul la 170˚C.

2. Într-o cratiță punem pe foc untul, apa și miere, până ce untul este topit. Adăugăm bicarbonatul (aveți grijă, se va umfla considerabil compoziția).

3. Într-un vas încăpător amestecăm toate ingredientele uscate.

4. Turnăm lichidul cald peste ingredientele uscate și omogenizăm. Obținem un aluat sfărămicios.

5. Pregătim tăvi cu hartie de copt și cu ajutorul palmelor formăm cookies-urile. Strângem bine compoziția în mână până ce formăm grămăjoare cât o nucă.

6. Dăm la copt pentru aproximativ 20 de minute, sau până ce sunt rumene. Să nu îi uscați prea mult.

7. Păstrați într-un borcan.