Arome de vară într-o salată atât de bună, lejeră! Noi am mâncat-o ca un fel principal, la prânz.

Ingrediente pentru 2 porții:

• 30 g rucola
• 1 avocado, tăiat cuburi
• 1 roșie mare, tăiată cuburi mici
• 1/2 mango, tăiat cuburi
• 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
• 1 conservă năut, scurs
• 2-3 linguri rodie
• 1/2 legătură pătrunjel, tocat mărunt
• 8-10 frunze busuioc, rupte
• Sare, piper
• Sucul de la 1 lime
• 4-5 linguri ulei măsline

1. Într-un bol încăpător punem rucola și adăugăm pe rând restul legumelor tocate.

2. Asezonăm cu sare, piper, ulei și zeama de lime.

3. Amestecăm salata și împărțim pe farfurii. Servim imediat.