
Arome de vară într-o salată atât de bună, lejeră! Noi am mâncat-o ca un fel principal, la prânz.
Ingrediente pentru 2 porții:
- 30 g rucola
- 1 avocado, tăiat cuburi
- 1 roșie mare, tăiată cuburi mici
- 1/2 mango, tăiat cuburi
- 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
- 1 conservă năut, scurs
- 2-3 linguri rodie
- 1/2 legătură pătrunjel, tocat mărunt
- 8-10 frunze busuioc, rupte
- Sare, piper
- Sucul de la 1 lime
- 4-5 linguri ulei măsline
1. Într-un bol încăpător punem rucola și adăugăm pe rând restul legumelor tocate.
2. Asezonăm cu sare, piper, ulei și zeama de lime.
3. Amestecăm salata și împărțim pe farfurii. Servim imediat.
