Ardei iuți în oțet

IMG_4287 Ardeii iuți sunt preferații noștri, așa că acum vă las și vouă rețeta pe care eu o folosesc. Am ales ardei colorați, dar care au și gradul de iuțeală diferit. Cei galbeni nu sunt iuți deloc, cei portocalii sunt iuți mediu, iar cei verzi sunt foarte foarte iuți! I-am așezat în borcane asortați, așa o să pot mânca și eu mai mulți ardei 🙂

Ingrediente:

  • 1 kg ardei iuți
  • 300 ml apă
  • 300 ml oțet
  • 1 lingură sare neiodată grunjoasă
  • 1 lingură zahăr
  • boabe de muștar și coriandru (opțional)

IMG_4282

Ardeii se spală bine și se lasă la scurs. Borcanele de asemenea. Umplem apoi bine de tot borcanele cu ardeii iuți, care să nu depășească baza filetului. Punem 1 linguriță de boabe de muștar și coriandru în fiecare borcan. Oțetul se amestecă cu apa, zahărul și sarea până acestea s-au topit, apoi se toarnă în borcane, să acopere integral ardeii. Așteptați câteva minute, până lichidul intră printre toți ardeii, iar bulele de aer nu mai există.

IMG_4286

Se pun capacele și se strâng bine. Le mutăm în cămară la loc rece și întunecat. În vreo 2 săptămâni sunt deja buni de mâncat.

IMG_4295

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s