Hehe, de câte ori am făcut aceste brioșe! Sunt super simple și gustoase! Au un miez umed, aromat de la fructe și laptele bătut! Numa’ bine, am testat noua tavă de brioșe cumpărată de Raluca (în Timișoara nu există Ikea, deaia e bine să ai prieteni care merg frecvent la București) 🙂

Ingrediente:

• 1 ou
• 2 lingurițe praf de copt
• 250 g făină
• 300 ml lapte bătut
• 50 g unt moale
• 150 g zahăr alb
• 1 linguriță vanilie
• 130 g coacăze roșii (proaspete sau congelate)

Încălzim cuptorul la 200 C și punem hârtii pentru brioșe într-o tavă cu 12 găuri. Într-un bol amestecăm făina și praful de copt. În alt bol amestecăm oul cu laptele bătut, zahărul, vanilia și untul. Adăugăm ingredientele uscate peste cele lichide, amestecăm să omogenizăm , iar apoi adăugăm coacăzele.

Amestecăm ușor și umplem formele de brioșe cam trei sferturi, pentru că vor crește. Le coacem aproximativ 25-30 de minute, până devin ușor aurii. Eventual le încercați cu scobitoarea. Eu am folosit o tavă nouă cu altă formă decât cea obișnuită, din acest motiv sunt mai înalte. Sunt super bune! Au un miez umed, aromat, cu note acrișoare de la fructe.