O omletă foarte bună, simplă și hrănitoare, cu bucăți de avocado și roșii.

Ingrediente:

• 2 ouă
• 1/2 avocado
• 1/2 roșie
• sare și piper
• parmezan după gust
• 1 lingură ulei de măsline

Încingem uleiul într-o tigaie. Batem ouăle bine și le amestecăm cu avocado-ul și roșia bucăți. Asezonăm cu sare și piper, trunăm compoziția în tigaie și prăjim omleta bine pe ambele părți. O mutăm pe farfurie și presărăm parmezan ras fin după gust. Yummy!