Ingrediente:
Mic dejun rapid, omletă excelentă cu chorizo, pe care eu îi ador!
Ingrediente:
Într-un bol batem bine ouăle cu sare, piper, oregano. Încingem o tigaie cu o lingură de ulei și turnăm omleta. Presărăm feliile de chorizo deasupra. Prăjim omleta până se încheagă oul, apoi o întoarcem cu grijă și o mai prăjim 1 minut.
Scoatem pe farfurie și o mâncăm caldă.
Salvia e una din plantele aromate preferate. Încercați-o într-o omletă, e foarte bună.
Ingrediente:
Încingem o tigaie și topim untul. Într-un bol punem ouăle, sare, piper și salvia tocată.
Amestecăm bine și turnăm în tigaia încinsă. Rupem mozzarella bucăți și o presărăm peste omletă.
Când omleta s-a închegat ca o clătită, o întoarcem și o mai prăjim 1 minut. O scoatem pe o farfurie și o mâncăm fierbinte alături de legume.
Foarte bună omleta cu spanac, profitați de toate verdețurile de sezon.
Ingrediente 1 porție:
Încingem uleiul într-o tigaie. Într-un bol batem ouăle cu feta, apoi adăugăm spanacul spălat și tocat. Asezonăm cu piper și turnăm în tigaia încinsă. Prăjim omleta 2-3 minute, amestecând-o cu o spatulă.
O scoatem pe farfurie și o mâncăm cu legume proaspete. Este foarte bună!
Omleta cu feta și ardei roșu, o bunătate pentru un mic dejun rapid dar bun.
Ingrediente:
Încingem uleiul într-o tigaie. Într-un castron batem ouăle, adăugăm brânza, ardeiul, sare și piper.
Turnăm în tigaia încinsă, prăjim 1-2 minute până se încheagă ca o clătită.
Întoarcem omleta și o mai prăjim 1 minut, apoi o scoatem pe farfurie. De-li-cioa-să! Am mâncat-o alături de castraveți murați și cârnați cruzi uscați.
Mănânc salate cât pot de des, în diverse combinații. Acum găsim o mulțime de verdețuri și legume în piață, așa că încercați și voi!
Ingrediente:
Spanacul se așează pe o farfurie sau într-un bol. Ridichele se feliază subțire și se presară peste spanac. Asezonăm cu ulei și oțet balsamic. La final așezăm ouăle tăiate în jumătăți, sare și piper. Simplă, dar bună!
Mini quiche cu roșii uscate, ceapă verde și brânză de capră cu cenusă. Foarte bune, puteți folosi orice fel de brânză doriți: parmezan, cașcaval, gorgonzola, etc. Am văzut video-ul ăsta cu Lorraine și mi-a rămas gândul la ele, așa că le-am încercat în weekend.
Ingrediente:
Încingem cuptorul la 180˚C.
Într-un bol batem ouăle cu smântâna, adăugăm roșiile uscate și ceapa verde tocate felii mici. Asezonăm cu piper.
Ungem cu ulei sau unt topit o tavă de brioșe cu 12 găuri. Întindem foile de plăcintă pe masă și le tăiem pe lungime în 3 fâșii, apoi pe lățime încât să obținem niște pătrate. Suprapunem 2 foi tăiate.
Le așezăm în tava de brioșe ușor să nu le rupem. Turnăm câte 1 lingură și jumătate din compoziția de ouă. Deasupra așezăm câte o felie de brânză de capră sau orice alt fel de brânză. Peste câteva am pus niște cașcaval proaspăt.
Ungem marginile foilor cu ulei/unt și le dăm la cuptor. Le coacem 15-18 minute, până devin aurii.
Le scoatem ușor din tavă și le mutăm pe o farfurie. Sunt tare bune!
Una din omletele mele preferate. E gata cât ai clipi, cu bucăți de bacon crocant.
Ingrediente:
Tăiem baconul bucăți mici și îl rumenim într-o tigaie. Batem bine ouăle într-un bol, asezonăm cu sare și piper și le turnăm peste bacon. Prăjim omleta până se încheagă bine oul, apoi o întoarcem, ca pe o clătită. O scoatem pe o farfurie și mâncăm cu poftă, e tare gustoasă 🙂
Îmi amintesc că mama făcea când eram mică o tocăniță asemănătoare cu roșii multe și ouă. Rețeta încercată de mine este o mâncare de origine africană, gătită tradițional în Tunisia, Liban, Algeria, Maroc, Egipt. Este foarte simplu de făcut, cu ingrediente pe care le găsiți ușor și pe care le cam avem în bucătărie. Rețeta este preluată de pe site-ul lui Adrian Hădean.
Ingrediente pentru 2 porții:
Încingem uleiul într-o tigaie și prăjim chimionul până începe să își elibereze aroma. Adăugăm în acest moment ceapa feliată și o călim, iar în momentul când se înmoaie ușor adăugăm jumătate din ardeiul feliat. Călim legumele preț de câteva minute, până ce ardeiul se înmoaie iar ceapa devine transparentă.
Adăugăm roșiile din conservă, paprika, piperul, turmericul, amestecăm, acoperim tigaia cu un capac și fierbem la foc mic timp de 15 minute, până ce sosul scade. Amestecăm din când în când și mai adăugăm mirodenii dacă dorim.
Adăugăm restul de ardei feliat, potrivim cu sare, apoi facem 4-5 găuri în care spargem ouăle.
Acoperim din nou tigaia și mai gătim 5-7 minute, tot pe foc mic, până ce albușul este închegat dar gălbenușul moale.Presărăm pătrunjel proaspăt tocat mărunt la final.
Servim shakshuka cladă, alături de o baghetă, peste hummus sau chiar mămăliguță caldă, așa cum eu am încercat. Se poate presăra și brânză feta mărunțită peste sosul de roșii înainte de a adăuga ouăle, inclusiv usturoi în momentul când căliți ceapa. Este foarte gustoasă, sățioasă și foarte ușor de pregătit.
O omletă foarte bună, simplă și hrănitoare, cu bucăți de avocado și roșii.
Ingrediente:
Încingem uleiul într-o tigaie. Batem ouăle bine și le amestecăm cu avocado-ul și roșia bucăți. Asezonăm cu sare și piper, trunăm compoziția în tigaie și prăjim omleta bine pe ambele părți. O mutăm pe farfurie și presărăm parmezan ras fin după gust. Yummy!
Awfully Tasty 