Cornulețe cu rahat

cornulete cu rahat

Cornulete cu rahat

Cine nu își amintește de cornulețele cu rahat, fragede, făcute cu untură și presărate cu zahăr pudră? Doamne câte mai mâncam când eram mică. Au trecut mulți ani de când nu le-am mai gustat și ce-i drept, nici nu îmi mai aminteam rețeta. I-am cerut-o însă mătușii mele Mirela, ea făcea cele mai bune prăjituri în familia noastră.

Ingrediente:

  • 700 g făină (cât cuprinde)
  • 250 g untură, la temperatura camerei (osânză)
  • 2 linguri cu vârf smântână (am folosit Albalact)
  • coaja rasă fin de la 1 lămâie
  • 1 plic drojdie
  • 2 linguri zahăr
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lingură oțet
  • 1 lingură esență vanilie (opțional)
  • rahat
  • zahăr pudră pentru presărat

Amestecăm smântâna cu drojdia și cu cele 2 linguri de zahăr. Într-un bol mai mare punem untura moale, sarea, coaja de lămâie, oțetul, vanilia și smântâna. Le amestecăm, apoi adăugăm făina, în 2-3 tranșe. Frământăm bine aluatul și îl lăsăm 30 de minute sau chiar 1 oră la odihnit.

Cornulete cu rahat

Încingem cuptorul la 180˚C și împărțim aluatul în 4-5 bucăți. Presărăm făină pe masă și îl întindem sub forma unui dreptunghi, nu foarte lat, însă lung și subțire. Tăiem triunghiuri cu un cuțit și așezăm câte o bucată de rahat la baza fiecărui triunghi.

Cornulete cu rahat

Cornulete cu rahat

Rulăm fiecare bucată de rahat pentru a da formă de cornuleț. Le așezăm în tăvi pe hârtie de copt.

Cornulete cu rahat

Coacem cornulețele cam 20 de minute, până devin rumene la vârfuri. Se lasă la răcit în tavă, apoi se mută pe un platou sau într-o cutie. Sunt fragile și se rup foarte ușor, pentru că aluatul este fraged.

Cornulete cu rahat

Se pudrează cu zahăr din belșug și se țin acoperite. Se topesc în gură, atât sunt de fragede! Spor la pregătit cornulețe delicioase 🙂

Cornulete cu rahat

Advertisements

2 thoughts on “Cornulețe cu rahat

    • Irina, ai putea folosi unt peste 80% grăsime, dar rezultatul nu va fi același. Untura dă un gust extraordinar cornulețelor, pe lângă frăgezime. Găsești untură la Carrefour, de acolo am luat și eu mai demult.

      Like

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s