Clătite umplute cu feta și spanac

Clatite cu spanac si feta

Clătite cremoase, puțin sărate, absolut delicioase! Prefer clătitele în acest mod, decât în varianta dulce.

Ingrediente clătite:

  • 1 ou
  • 350 ml lapte
  • 1 vf sare
  • 1 lingură mărar tocat
  • 200 g făină

Ingrediente umplutură:

  • 1 cub mic unt
  • 100 g spanac decongelat
  • 100 g feta mărunțită
  • 2 linguri mărar tocat
  • 1 ceapă mică
  • 100 g smântână de gătit
  • piper
  • 2-3 linguri smântână + 1-2 linguri parmezan pentru topping

Facem clătitele, amestecăm toate ingredientele și le prăjim (să nu le faceți prea groase, sunt mai bune mai subțiri). Vom obține în jur de 6-8 clătite, în funcție de diametrul pe care îl are tigaia voastră (a mea are 18cm diametru).

Clatite cu feta si spanac

Topim cubul de unt într-o tigaie și călim ceapa tocată mărunt 2-3 minute, până se înmoaie. Adăugăm spanacul tocat și smântâna de gătit. Ținem pe foc cam 5 minute, până se îngroașă bine compoziția. La final presărăm feta mărunțită și mărarul.

Clatite cu feta si spanac

Umplem clătitele cu această compoziție și le punem într-o tavă din ceramică/yena unsă cu puțin unt, suprapuse sau într-un singur rând.

Clatite cu feta si spanac

La final amestecăm 2-3 linguri de smântână cu 2 linguri de parmezan și turnăm deasupra clătitelor. Dăm la cuptor la 180˚C pentru 20-25 de minute. Servim calde sau reci. Foarte bune, puțin sărate, cremoase!

Clatite cu feta si spanac

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s