Ingrediente:

• 500 g ciuperci champignons, feliate
• 2-3 linguri ulei măsline
• 2 căței usturoi, tocați
• 1 fir ceapă verde, feliată
• Sare, piper
• Câteva crenguțe cimbru proaspăt
• 1 lingură unt cocos/ unt normal
• 1 strop vin alb

Pregătire:

1. Încingem 1 lingură de ulei într-o tigaie și sotăm în 2-3 ture ciupercile, câteva minute, până se rumenesc ușor. Le scoatem pe o farfurie pe măsură ce le sotăm.
2. În momentul când am terminat de sotat ultima tranșă de ciuperci, le adăugăm înapoi în tigaie și pe cele din farfurie, împreună cu usturoiul și ceapa verde.
3. Gătim 1-2 minute și stingem cu un strop de vin alb.
4. Asezonăm cu sare, piper, adăugăm cimbrul și mutăm apoi toată compoziția într-un robot, împreună cu untul.
5. Mixăm până obținem o compoziție cremoasă.
6. Mutăm într-un bol și putem mânca îndată sau dăm la rece.