Spicy scrambled eggs

spicy scrambled eggs

Spicy scrambled eggs, o rețetă tot de-a lui Ottolenghi care mi-a plăcut enorm! Atâtea arome într-un fel de tocăniță cremoasă cu ouă. Chiar dacă avem nevoie de multe ingrediente (condimente), vă rog să-i dați o șansă rețetei! O să vă placă foarte mult.

Ingrediente 2 porții:

  • 4 ouă
  • 1 lingură ulei floarea soarelui
  • 1 vf linguriță chimion
  • 1 vf linguriță chimen
  • 1/2 ceapă tocată fin – 50 g
  • 5 g ghimbir tocat mărunt
  • 1 ardei iute mic, tocat mărunt
  • 1 vf linguriță turmeric
  • 1 vf linguriță cardamom
  • 1/2 linguriță sos de roșii/ketchup făcut în casă
  • 2 roșii medii, fără coajă, tăiate cuburi mici – 150 g
  • 1 fir ceapă verde
  • 5 g coriandru/pătrunjel, tocat
  • 1 vf linguriță fulgi chilli
  • sare

Punem pe foc mediu o tigaie ( de preferat non-stick) în care adăugăm uleiul, chimionul, chimenul, ceapa, ghimbirul și ardeiul iute. Gătim în jur de 3-4 minute, amestecând ușor, până se înmoaie ceapa.

Adăugăm cardamomul, turmericul, sosul de roșii și un vârf linguriță sare, gătim 1 minut și adăugăm roșiile cuburi. Gătim în jur de 5 minute până ce mare parte din lichid s-a evaporat.

Batem ouăle într-un bol și le turnăm în tigaie. Gătim la foc mic, amestecând ușor cu o lingură de lemn, în jur de 3 minute. Ouăle trebuie să rămână cremoase și soft.

Presărăm la final ceapa verde feliată subțire, fulgii de chilli și pătrunjelul/coriandru tocat mărunt. Mâncăm imediat. Este extrem, extrem de bun. Înmuiați felii de pâine, bună, direct în tigaia cu ouă și savurați aromele.
spicy scrambled eggs

spicy scrambled eggs

Advertisements

Fettuccine cu nuci, salvie și lămâie

fettuccine cu lamaie, nuci, salvie
fettuccine cu nuci, salvie si lamaie

O rețetă Ottolenghi din ”Plenty More”, paste ușoare, light, fresh, pline de arome! Sunt ca o gură de aer proaspăt! Mi-au plăcut foarte mult, inclusiv prietenelor mele. Rețeta originală cere tagliatelle, dar eu nu am avut în momentul respectiv și am folosit fettuccine.

Ingrediente pentru 1 porție:

  • 30 g nuci rupte în bucăți
  • 20 g unt nesărat
  • 3 frunze salvie proaspătă
  • 1/2 linguriță coaja rasă fin de lămâie
  • 2 linguri smântână pentru gătit (am folosit Zuzu)
  • 100 g fettuccine/tagliatelle
  • 25 g parmezan ras fâșii
  • 1 lingură pătrunjel tocat
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • sare și piper

fettuccine cu nuci, salvie si lamaie

Coacem nucile la 160˚C timp de 15 minute (sau eventual rumeniți-le într-o tigaie). Le lăsăm la răcit.

Fierbem pastele al dente, conform instrucțiunilor de pe pachet, în apă clocotită cu sare.

Între timp încingem o tigaie, topim untul, adăugăm salvia tocată și o gătim 2 minute, până ce untul începe să devină maro. Adăugăm apoi coaja de lămâie, smântâna, 1/2 linguriță sare, piper. Amestecăm și după 1 minut dăm deoparte.

Scurgem pastele de apă (păstrăm apa) și le adăugăm în tigaia cu sos pe care o punem din nou pe foc mic și adăugăm 1-2 linguri de apă în care au fiert pastele dacă acesta s-a îngroșat prea tare. Adăugăm și nucile, parmezanul ras fâșii, zeama de lămâie și pătrunjelul. Amestecăm, punem în farfurii și mâncăm imediat. Sunt niște paste foarte light, ușoare, dar foarte aromate.
fettuccine cu nuci, salvie si lamaie

Prăjitură cu ciocolată și prune

prajitura cu ciocolata si prune

prajitura cu ciocolata si prune

Sticky Chocolate Cake by Ottolenghi, o prăjitură foarte bună cu prune, însiropată cu puțin cognac. E umedă, ciocolătoasă, se topește în gură.

Ingrediente pentru o tavă 20cm:

  • 220g prune fără sâmburi (soiul Agen)
  • 50 ml cognac
  • 60 ml iaurt sau lapte bătut
  • 60 ml ulei floarea soarelui
  • 1 ou
  • 30 g zahăr alb
  • 60 g zahăr brun
  • 40 ml melasă
  • 115 g făină
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat
  • 1 praf de sare
  • 15 g cacao
  • 150 g ciocolată neagră, tocată

Pentru sirop:

  • 80 ml apă
  • 80 g zahăr alb
  • 2 linguri cognac (îl puteți folosi pe cel rămas de la prune)

Încingem cuptorul la 170˚C și pregătim o tavă de 20cm în diametru pe care o ungem cu unt și pudrăm cu făină.

Într-o crăticioară punem jumătate din prune împreună cu cognac-ul pe foc. Le încălzim ușor și le dăm deoparte (prunele se vor infuza cu cognac).

Într-un blender/robot punem restul prunelor, iaurtul și uleiul de floarea soarelui. Mixăm până obținem o cremă fină asemănătoare cu o maioneză. Mutăm compoziția într-un bol și adăugăm zahărul alb și brun, melasa, oul, amestecăm apoi adăugăm praful de copt, bicarbonatul, sarea, cacaua și făina. Încorporăm la final ciocolata tocată.
prajitura cu ciocolata si prune

Mutăm compoziția în tavă și așezăm deasupra prunele din cognac, tăiate în felii cu o foarfecă. Dăm la cuptor pentru 45-50 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
prajitura cu ciocolata si prune

Cât timp prăjitura e la cuptor, pregătim siropul. Într-un vas mic punem zahărul și apa pe foc, până ce zahărul se topește. Dăm deoparte, iar după 10 minute adăugăm 2 linguri de cognac.

Îndată ce prăjitura iese din cuptor, o înțepăm cu o scobitoare din loc în loc și cu o pensulă o însiropăm cu toată cantitatea de sirop. Lăsăm la răcit complet în tavă.
prajitura cu ciocolata si prune

O scoatem apoi din tavă pe o farfurie și o păstrăm acoperită. Este foarte bună, dulce, moale. Tare mult ne-a plăcut.
prajitura cu ciocolata si prune

prajitura cu ciocolata si prune

prajitura cu ciocolata si prune

Salată de fructe la grătar cu iaurt aromat

salata de fructe la gratar

salata de fructe la gratar cu iaurt aromat

Rețeta următoare este o salată caldă de fructe, inspirată de Ottolenghi din emisiunea lui ”Mediterranean Feast’‘. Vreau să vă spun că este cea mai bună salată de fructe mâncată vreodată! Plină de arome, fructele ferme, iaurtul cremos, fin, fac din salata asta ceva de vis! De încercat cât mai repede!

Ingrediente (pentru o persoană; măriți cantitatea de fructe dacă doriți):

  • 3 prune
  • 1 piersică mare
  • 1 nectarină mare
  • 3-4 caise
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 150 g iaurt grecesc
  • 2 lingurițe miere
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 1 linguriță apă flori de portocală (e extrem de parfumată, o găsiți la plafare, chiar in supermarket-uri – Carrefour, de exemplu; nu e scumpă și o sticlă vă ține foarte mult)
  • câteva frunze de busuioc

Încingem o tigaie gril/fontă. Tăiem fructele mici în jumătăți, iar cele mari în sferturi, le amestecăm cu o lingură de ulei de măsline pentru a nu se lipi de tigaie. Le prăjim pe grătar/tigaie grill/fontă cu partea tăiată în jos, cam 2 minute până sunt ușor rumenite. Le scoatem pe un platou.
salata de fructe la gratar cu iaurt aromat

Într-un bol mic amestecăm iaurtul cu mierea, puțină zeamă de lămâie și apa de flori de portocală. Cu o linguriță, așezăm o parte din iaurt peste fructe, din loc în loc. Presărăm frunze de busioc și putem mânca. Este o salată extraordinară, foarte aromată, fresh! O să vă placă mult! Păstrați iaurtul rămas lângă voi și mai adăugați dacă doriți.
salata de fructe la gratar cu iaurt aromat

Prăjitură cu lavandă, caise și nuci

prajitură cu lavanda, caise si nuciprajitura cu lavanda, caise si nuci

Plenty More, Ottolenghi. Abia așteptam caisele proaspete ca să încerc minunăția asta, dar m-am împotmolit cu lavanda. Foarte greu am găsit flori de lavandă, deși am încercat toate plafarele. În final, din pură întamplare am dat peste o tanti în piață care avea buchețele de lavandă înflorită de vânzare. Ce fericită am fost! 🙂 În sfârșit, puteam să încerc prăjitura lui Ottolenghi.

Ingrediente:

  • 180 g unt, la temperatura camerei
  • 220 g zahăr alb
  • 2 linguri ulei de nuci (l-am exclus, nu am avut)
  • 120 g migdale măcinate
  • 120 g nuci măcinate
  • 4 ouă, ușor bătute
  • 90 g făină (se poate folosi o făină fără gluten pentru cei care doresc prăjitura să fie fără gluten)
  • 1 praf de sare
  • coaja rasă de la 1 lămâie
  • 1/2 lingură vanilie
  • 1 1/2 linguriță flori de lavandă, uscate
  • 600 g caise ferme, tăiate în jumătăți, fără sâmburi

Glazură:

  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • 6 linguri zahăr pudră

Încingem cuptorul la 190°C și pregătim o tavă de 23 cm în diametru. O ungem cu unt și pudrăm cu făină sau punem hârtie de copt.

Într-un bol mixăm untul, zahărul, ulieul și migdalele până devin o cremă fină. Adăugăm apoi ouăle, unul câte unul, mixând bine pentru omogenizare. Adăugăm și nucile, făina, coaja de lămâie, vanilia, sarea și 1 linguriță flori de lavandă. Omogenizăm și turnăm compoziția în tava pregătită.

Aranjăm caisele cu partea tăiată în sus, încât să fie ușor suprapuse, circular.
prajitura cu lavanda, caise si nuci

Coacem timp de 70-80 de minute. Dacă prăjitura se rumenește prea mult, o acoperim cu folie de aluminiu. E gata când trece testul cu scobitoarea.

Între timp pregătim glazura. Într-un bol mic amestecăm zeama de lămâie cu zahărul pudră. Consistența glazurii trebuie să fie ușor lichidă, încât să curgă de pe lingură, cum este mierea.

Îndată ce am scos prăjitura din cuptor turnăm glazura peste ea, folosind o linguriță. Decorăm cu restul de flori de lavandă.
prajitura cu lavanda, caise si nuci

Se lasă la răcit, apoi o putem scoate din tavă și tăia.
prajitura cu lavanda, caise si nuciprajitura cu lavanda, caise si nuci

Este un desert ușor ca textură, puțin acrișor.
prajitura cu lavanda, caise si nuci

Merită încercată! Blatul foarte soft, light și aromat datorită nucilor și migdalelor te fac să mănânci întruna din prăjitura asta!

prajitura cu lavanda, caise si nuci

Chocolate fudge cake – prăjitură ciocolătoasă

chocolate fudge cake

chocolate fudge cake

Cea mai ciocolătoasă prăjitură încercată până acum, nu conține făină, în schimb are foarte multă ciocolată. Este fragilă, foarte bună. O rețetă Ottolenghi.

Ingrediente:

  • 240 g unt
  • 265 g ciocolată neagră 52% cacao
  • 95 g ciocolată neagră 70% cacao
  • 290 g zahăr brun
  • 4 linguri apă
  • 5 ouă mari
  • 1 praf sare

Încingem cuptorul la 170˚C și punem hârtie de copt pe fundul unei tăvi de 20cm în diametru. Pereții îi ungem cu unt și pudrăm cu cacao.

Într-un bol punem untul tăiat cuburi și ambele tipuri de ciocolată, pe baine-marie (sau la microunde, în ture de 30 secunde până ce se topesc).

Într-o cratiță mică punem pe foc apa cu zahărul brun, până ce se topește. Turnăm apoi zahărul peste ciocolata topită și amestecăm bine.  Adăugăm pe rând gălbenușurile, amestecând energic pentru omogenizare.

Batem spumă albușurile cu un praf de sare. Le încorporăm în ciocolata răcorită. Turnăm 2/3 din compoziție în tava pregătită și coacem 40 de minute sau până ce o scobitoare înfiptă iese aproape curată.

chocolate fudge cake

Scoatem din cuptor și lăsăm la răcit, apoi turnăm restul de compoziție și mai coacem prăjitura 25-30 de minute. O scobitoare înfiptă în prăjitură trebuie să iese plină de firimituri.

chocolate fudge cake

Scoatem din cuptor și lăsăm la răcit complet în tavă apoi cu grijă îndepărtăm pereții tăvii și mutăm prăjitura pe o farfurie. Nu vă speriați dacă partea de sus este crăpată, este perfect normal. Pudrăm cu cacao și o tăiem felii.

chocolate fudge cake

Se păstrează la temperatura camerei 4 zile, acoperită.

chocolate fudge cake

chocolate fudge cake

Cheesecake cu sos caramel și caju

cheesecake

Încă o rețetă Ottolenghi, un cheesecake la care am visat încă de când am fost la Londra și am gustat unul la deli-ul din Islington. E foarte ușor de făcut, iar toppingul de caju tras în caramel e excelent.

Ingrediente bază:

  • 160 g biscuiți digestivi
  • 40 g unt topit

Umplutură:

  • 600 g cremă de brânză
  • 4 ouă
  • 60 g smântână fermentată
  • 120 g zahăr
  • semințele de la 1/2 păstaie vanilie

Topping crocant:

  • 90 g zahăr
  • 150 g caju (rețeta originală are nuci de macadamia)

Caramel:

  • 65 g unt
  • 160 g zahăr
  • 100 ml frișcă lichidă (Ladorna)

Încingem cuptorul la 140°C și pregătim o tavă de 20 cm în diametru, cu pereți detașabili pe care o unge cu unt.

Punem caju pe o tavă și îl coacem 15 minute, până devine auriu. Scoatem din cuptor și îl lăsăm la răcit.

Măcinăm biscuiții fin în robot sau îi zdrobim bine într-o pungă cu făcălețul. Îi amestecăm cu untul topit, punem în tavă și nivelăm cu dosul unei linguri.

cheesecake cu sos caramel si caju

Pentru umplutură, mixăm crema de brânză cu zahărul, apoi adăugăm pe rând vanilia, ouăle și smântâna. Turnăm peste biscuiții din tavă și dăm la cuptor pentru 60-70 de minute sau până ce o scobitoare înfiptă în centrul cheesecake-ului iese curată.

cheesecake cu sos caramel si caju

Lăsăm la răcit în cuptor 15-20 de minute, cu ușa întredeschisă, apoi scoatem tava și îl lăsăm la răcit complet la temperatura camerei. Dăm la rece câteva ore.

cheesecake cu sos caramel si caju

Între timp putem pregăti topping-ul crocant. Pregătim o foaie de hârtie de copt pe care o așezăm pe o tavă/farfurie. Într-o tigaie cu fundul gros punem zahărul la topit pe foc. În momentul când are o culoare caramel adăugăm caju-ul copt și amestecăm cu o spatulă pentru a se înveli toate nucile în caramel. Turnăm compoziția pe hârtia de copt și lăsăm la răcit.

cheesecake cu sos caramel si caju

Pentru sosul caramel punem pe foc într-o crăticioară cu fundul gros zahărul și untul. Amestecăm constant până ce obținem o culoare aurie-caramel, apoi adăugăm frișca lichidă. Aveți grijă, caramelul se va umfla în acest moment. Luăm de pe foc și turnăm caramelul într-un bol mic/ceașcă.

Pentru asamblare, după ce cheesecake-ul a stat la frigider câteva ore, îl scoatem din tavă și îl punem pe un platou. Pudrăm marginile cu zahăr pudră, turnăm sosul de caramel în mijloc (dacă s-a întărit, încălziți-l la microunde 1 minut), iar peste caramel topping-ul crocant rupt sau tocat în bucăți mici.

cheesecake cu sos caramel si caju

Se păstrează la frigider, acoperit. Este delicios!

cheesecake cu sos caramel si caju

cheesecake cu sos caramel si caju

Mille-feuille cu lemon curd și mascarpone

mille-feuille

Am văzut rețeta lui Ottolenghi din The Guardian, am salivat în fața monitorului și am trecut-o pe listă să o încerc asap. Așadar, aici o aveți și voi!

Ingrediente:

  • 320 g foietaj
  • 110 g mascarpone
  • 450 ml smântână dulce (double cream)
  • 20 g zahăr pudră
  • 1/2 lingură apă de trandafiri
  • 1 linguriță vanilie
  • 120 g semințe de rodie
  • 100 g zmeură proaspătă
  • 220 g lemon curd

Încingem cuptorul la 180°C și pregătim o tavă mare întinsă pe care punem hârtie de copt. Foietajul îl tăiem în 2 bucăți de 18×25 cm. Punem foietajul în tava pregătită (foile una lângă alta, nu suprapuse). Îl acoperim cu hârtie de copt și așezăm o altă tavă peste foietaj, încât să fie bine presat (pentru a nu se umfla și a rămâne drept). Puteți așeza o tigaie/oală mai grea peste tavă.

Îl coacem 25 de minute, apoi îndepărtăm tava și hârtie de copt de la suprafața foietajului. Mai coacem încă 6-8 minute. Îl scoatem din cuptor și îl lăsăm la răcit.

mille feuille

Între timp pregătim crema de mascarpone. Mixăm smântâna dulce împreună cu brânza mascarpone, vanilia, zahărul pudră și apa de trandafiri până obținem o cremă pufoasă și se îngroașă ușor. Nu mixați mai mult. Mutăm jumătate din cremă într-un alt bol și adăugăm zmeura proaspătă și 3/4 din semințele de rodie.

mille feuille

mille feuille

Așezăm pe un platou o foaie de foietaj și o ungem cu crema de mascarpone în care am adăugat fructele, apoi așezăm a doua bucată de foietaj peste care turnăm lemon curd-ul.

mille feuille

mille feuille

Întindem crema de mascarpone simplă peste lemon curd și presărăm restul de semințe de rodie.

mille feuille

Pudrăm cu zahăr pudră înainte de a o mânca. Se taie în bucăți cu un cuțit foarte bine ascuțit.

mille feuille

mille feuille

Toffee brownie

brownie

Ottolenghi hits again! Toffee brownie din ”Ottolenghi the Cookbook”. Pot să spun că până în acest moment, cartea asta e preferata mea din cele 4 publicate de Ottolenghi până acum.

Pentru ca o brownie să fie perfectă, cel mai important este cât o coacem. Ottolenghi susține că nu este nimic mai neplăcut decât o brownie care s-a copt prea mult și s-a transformat într-o prăjitură. Ba chiar, este mai rău decât o bucată de carne gătită în exces.

O brownie perfectă este atunci când o scobitoare înfiptă în mijlocul tăvii iese învelită în compoziție, dar nu trebuie să fie nici firimituri uscate, nici compoziția turnată inițial în tavă. De asemenea, brownie trebuie să fi crescut ușor, iar suprafața ei să fie complet uscată.

Ingrediente:

  • 200 g unt
  • 280 g făină
  • 300 g ciocolată neagră, ruptă în bucăți
  • 2 ouă
  • 220 g zahăr
  • 1 linguriță vanilie
  • 140 g dulceață de caise/zmeură/banane
  • 25 g unt
  • 75 g zahăr

Începem prin a pregăti toffee-ul. Punem hârtie de copt pe o tavă/farfurie. Într-o cratiță mică punem 25 g unt și 75 g zahăr, pe foc mediu. Amestecăm constant până ce compoziția are o culoare caramel. Turnăm lichidul pe hârtia de copt și lăsăm deoparte. Când s-a răcit, îl rupem în bucăți mici.

toffee brownie

Încingem cuptorul la 170˚C. Ungem cu unt și punem hârtie de copt pe fundul unei tăvi de 22×22 cm sau o tavă rotundă de 25 cm (eu am folosit o tavă 22x26cm).

Amestecăm într-un vas făina și sarea. Într-un alt vas punem pe baine-marie la topit ciocolata și untul (bolul nu trebuie să atingă apa). Îndată ce ciocolata s-a topit, luăm vasul deoparte.

Într-un vas mai mare amestecăm ouăle, zahărul și vanilia, apoi adăugăm ciocolata topită și făina. Rupem caramelul în bucăți mici și îl adăugăm în compoziție. Turnăm în tava pregătită. Din loc în loc, cu o linguriță punem dulceața de banane/zmeură/caise. Cu vârful unui cuțit trecem prin brownie.

toffee brownie

Așezăm tava pe grătarul din mijloc al cuptorului și o coacem cam 25 de minute sau până ce îndeplinește criterile unei brownie perfecte, descrise mai sus (suprafața să fie uscată iar dacă înfigem o scobitoare în brownie, aceasta să aibă urme de aluat umed). Se lasă la răcit complet, apoi se scoate din tavă și se taie cuburi.

toffee brownie

Este o brownie foarte dulce, data viitoare voi reduce cantitatea de zahăr, dar foarte fragedă, miez cremos. Să-mi scrieți dacă o încercați și dacă vă place 🙂

toffee brownie

Ruladă din bezea cu mascarpone, petale de trandafiri și zmeură

rulada din bezea
rulada din bezea cu mascarpone, fistic si zmeura

O nouă rețetă Ottolenghi, din ultima carte lansată ”Plenty More”. De când așteptam să v-o prezint! Îl puteți vedea chiar pe Ottolenghi pregătind acest desert aici. Nici nu vă imaginați cât este de bună această ruladă, dulce dar light, cremoasă, bezeaua crocantă la exterior dar foarte pufoasă în mijloc. Am făcut-o de două ori până să ajung să o pozez pentru blog și am mâncat-o pe nerăsuflate!

Ingrediente pentru bezea:

  • 4 albușuri
  • 250 g zahăr pudră/fin
  • 1 linguriță vanilie
  • 1 linguriță oțet de vin alb (sau oțet simplu)
  • 1 linguriță amidon

Pentru cremă:

  • 100 g mascarpone
  • 1 lingură zahăr pudră
  • 1 lingură apă de trandafiri
  • 400 ml frișcă lichidă (eu folosesc Ladorna)

Pentru topping:

  • 150 g zmeură proaspătă (se poate folosi și congelată)
  • 2 linguri petale de trandafiri (găsiți la Cămara cu Mirodenii, trandafiri de Damasc)
  • 1 linguriță fistic tocat mărunt

Încălzim cuptorul la 150˚C. Într-o tavă întinsă de 33 x 24 cm punem hârtie de copt, încât să depășească marginile tăvii.

Într-un bol mixăm albușurile până devin spumă și se întăresc. Adăugăm în acest moment zahărul în 3 tranșe, mixând încontinuu. Dăm mixerul la o parte și luăm o spatulă. Încorporăm pe rând vanilia, oțetul și amidonul, amestecând ușor. Turnăm bezeaua în tava pregătită și o nivelăm.

Dăm la cuptor pentru 30 de minute. Scoatem tava din cuptor și lăsăm bezeaua la răcit în tavă.

rulada din bezea cu mascarpone, fistic si zmeura

Pregătim o bucată de hârtie de copt pe care o punem pe masă. Ridicăm bezeaua din tavă după ce s-a răcit complet și o răsturnăm ușor pe hârtia de pe masă. Îndepărtăm hârtia care se află pe bezea.

rulada din bezea cu mascarpone, fistic si zmeura

Facem crema. Amestecăm mascarpone cu zahărul pudră și apa de trandafiri, apoi turnăm frișca lichidă peste ea și mixăm până ce se întărește. Întindem un strat de cremă peste bezea și presărăm zmeura (oprim câteva bucăți pentru decor), împreună cu câteva petale de trandafiri (dacă folosiți zmeură congelată, o puteți adăuga  în jumătate din cremă).

rulada din bezea cu mascarpone, fistic si zmeura

Ajutându-ne de hârtia de copt, rulăm bezeaua pe lungime, într-un sul. Mutăm rulada pe un platou și o acoperim cu restul de cremă. Presărăm deasupra petale de trandafiri, câteva bucăți de zmeură și fistic. Dăm la rece 30 de minute.

rulada din bezea cu mascarpone, fistic si zmeura

Putem pudra cu zahăr înainte de a o mânca. Este ceva de vis, bezeaua crocantă la exterior și foarte fluffy în miez, crema fină de mascarpone, zmeura acrișoară… Să tot mănânci din ea! Se păstrează la frigider și se consumă în cel mult două zile pentru că bezeaua se va umezi de la cremă.

rulada din bezea cu mascarpone, fistic si zmeura

rulada din bezea cu mascarpone, fistic si zmeura