Cât de bună a fost această brownie cu migdale și merișoare! Rețeta e ideală pentru cei care evit glutenul, înlocuiți făina albă cu făină de migdale sau altă făină fără gluten! Vă asigur că o să vă placă 🙂

Ingrediente:

• 3 ouă
• 200 g ciocolată
• 40 g merișoare
• 80 g unt
• 70 g făină
• 150 g zahăr
• 50 g fulgi de migdale
• 1 vf sare

Încingem cuptorul la 175°C și punem un cerc de hârtie de copt pe fundul unei tăvi de 20-22 cm în diametru (dacă veți folosi o tavă mai mare, brownie va ieși foarte subțire). Ungem pereții cu unt și îi pudrăm cu făină.

Într-o oală topim untul cu zahărul, apoi adăugăm ciocolata ruptă în bucăți mici. Amestecăm, iar când ciocolata s-a topit, luăm oala de pe foc și lăsăm puțin la răcorit. Adăugăm apoi gălbenușurile, merișoarele, făina, sarea și fulgii de migdale.

Batem spumă albușurile și le încorporăm în 2 tranșe în compoziția de ciocolată. Turnăm în tava pregătită și coacem brownie 30 de minute sau până ce la suprafață este uscată, iar dacă înfigem o scobitoare, iese ușor învelită în ciocolată.

Lăsăm la răcit complet în tavă, apoi o mutăm pe o farfurie.

O putem pudra cu zahăr dacă dorim. Este foarte bună! Sursa.