Îmi plac mult cartofii dulci, iar de-a lungul timpului i-am gătit în fel și chip. Gratinul de mai jos e super simplu de pregătit și ai nevoie doar de câteva ingrediente. Noi l-am mâncat la un prânz, alături de o salată din verdețuri.
Ingrediente:
- 800 g cartofi dulci, feliați subțire, cu tot cu coajă (2 buc mari)
- 3 linguri salvie tocată, proaspătă
- 3 căței usturoi zdrobiți
- 130 g lapte de cocos din conservă/ smântână dulce de gătit
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper râșnit
Pregătire:
- Încinge cuptorul la 200˚C.
- Într-un bol amestecăm sarea, piperul, salvia tocată, usturoiul zdrobit și cartofii feliați.
- Aranjăm feliile într-un vas termorezistent, una lângă alta, să se suprapună, cu coaja în sus.
- Puneți deasupra cartofilor orice rămâne în bol: usturoi, salvie.
- Acoperim cu folie de aluminiu și dăm la copt pentru 45 de minute.
- Scoatem din cuptor, îndepărtăm folia, turnăm laptele de cocos și mai coacem încă 25 de minute. O furculiță ar trebui să intre foarte ușor în feliile de cartofi.
- Servim fie ca o garnitură, fie ca un fel principal alături de o salată simplă. Este bun atât cald, cât și rece.
Inspirație: Ottolenghi, The cookbook.
Awfully Tasty 