Este omleta mea preferată. Super simplă, cremoasă și puțin sărată, perfectă cu niște roșii dulci alături.

Ingrediente:

• 2 ouă
• 1 felie feta
• piper
• 1 vf oregano uscat
• 1 cub mic unt/ 1 lingură ulei

Se bat bine ouăle și adăugăm feta fărâmițată. Asezonăm cu oregano și piper. Încingem uleiul sau topim untul într-o tigaie teflonată și turnăm omleta. Prăjim până se încheagă oul, la fel ca o clătită, apoi o întoarcem. Mai prăjim cel mult 1 minut. Punem pe o farfurie și servim cu roșii zeamoase și dulci. Miami!