Ce buune sunt bruschettele astea, un deliciu! Nu sunt greu de făcut deloc și arată tare bine. Potrivite pentru aperitive sau o simplă gustare!
Ingrediente:
- 1 legătură mică pătrunjel
- 1 cățel usturoi
- 3 lingurițe ulei măsline
- 100 g feta
- 25 g parmezan ras fin
- 1 linguriță semințe de pin
- piper
- 8-10 roșii cherry
- 1 baghetă feliată
- frunze de pătrunjel pentru decor
Facem sosul pesto. Într-un robot de bucătărie punem pătrunjelul, cățelul de usturoi, semințele de pin, feta, uleiul de măsline. Mixăm până obținem o cremă.
Asezonăm cu piper și adăugăm parmezanul. Tăiem bagheta în felii groase. Tăiem roșiile cherry pe jumătate. Așezăm câte o linguriță de sos pesto pe fiecare felie de baghetă. Deasupra așezăm jumătate de roșie cherry sau chiar 2 jumătăți. Decorăm cu frunze de pătrunjel.
