Ce buune sunt bruschettele astea, un deliciu! Nu sunt greu de făcut deloc și arată tare bine. Potrivite pentru aperitive sau o simplă gustare!

Ingrediente:

• 1 legătură mică pătrunjel
• 1 cățel usturoi
• 3 lingurițe ulei măsline
• 100 g feta
• 25 g parmezan ras fin
• 1 linguriță semințe de pin
• piper
• 8-10 roșii cherry
• 1 baghetă feliată
• frunze de pătrunjel pentru decor

Facem sosul pesto. Într-un robot de bucătărie punem pătrunjelul, cățelul de usturoi, semințele de pin, feta, uleiul de măsline. Mixăm până obținem o cremă.

Asezonăm cu piper și adăugăm parmezanul. Tăiem bagheta în felii groase. Tăiem roșiile cherry pe jumătate. Așezăm câte o linguriță de sos pesto pe fiecare felie de baghetă. Deasupra așezăm jumătate de roșie cherry sau chiar 2 jumătăți. Decorăm cu frunze de pătrunjel.