Bruschette cu roșii cherry, feta și pesto din pătrunjel

IMG_9027_edited

Ce buune sunt bruschettele astea, un deliciu! Nu sunt greu de făcut deloc și arată tare bine. Potrivite pentru aperitive sau o simplă gustare!

Ingrediente:

  • 1 legătură mică pătrunjel
  • 1 cățel usturoi
  • 3 lingurițe ulei măsline
  • 100 g feta
  • 25 g parmezan ras fin
  • 1 linguriță semințe de pin
  • piper
  • 8-10 roșii cherry
  • 1 baghetă feliată
  • frunze de pătrunjel pentru decor

Facem sosul pesto. Într-un robot de bucătărie punem pătrunjelul, cățelul de usturoi, semințele de pin, feta, uleiul de măsline. Mixăm până obținem o cremă.

IMG_8946_edited

Asezonăm cu piper și adăugăm parmezanul. Tăiem bagheta în felii groase. Tăiem roșiile cherry pe jumătate. Așezăm câte o linguriță de sos pesto pe fiecare felie de baghetă. Deasupra așezăm jumătate de roșie cherry sau chiar 2 jumătăți. Decorăm cu frunze de pătrunjel.

IMG_9029_edited

 

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s