Tartă cu dovlecel

 IMG_6015

Tarta asta am făcut-o în momentul când în frigiderul meu erau 3 dovlecei mari și mă tot gândeam ce să fac cu ei. Mi-am dat seama că nu am nimic pregătit pentru a doua zi și am decis să încerc o tartă.

Ingrediente aluat:

  • 250 g făină
  • 100 g unt
  • 1 vf sare
  • 50 ml apă rece

Umplutură:

  • 1 dovlecel mare
  • 2 ouă
  • 100 g feta
  • 4 linguri mari de smântână fermentată
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 ardei iute feliat
  • sare și piper

Încingem cuptorul la 200˚C. Facem aluatul amestecând făina cu sarea și untul cubulețe, strângem cu degetele până obținem o compoziție nisipoasă. Adăugăm apa și frământăm până se leagă bine. Îl întindem într-o foaie rotundă și îl punem într-o tavă de 31 cm diametru, pe hârtie de copt. Înțepăm din loc în loc și dăm la rece.

Dăm pe răzătoare dovlecelul și îl stoarcem bine de zeamă. Într-un bol batem ouăle cu smântâna, feta mărunțită, pătrunjelul tocat și dovlecelul ras. Dăm aluatul la copt în orb pentru 15 minute, apoi turnăm compoziția de dovlecel în crustă, presărăm ardeiul feliat și punem la cuptor pentru 35 de minute, până devine aurie. Scoatem din tavă și putem felia când s-a răcit.

IMG_6005

Advertisements

2 thoughts on “Tartă cu dovlecel

    • Mada, smantana fermentata este cea la cutie, ca iaurtul, putin acrisoara, gen Danone, Albalact si are procent de grasime intre 12-30%. Smantana pentru gatit este mai lichida si dulceaga, folosita in special la sosuri pentru ca nu se branzeste – Ladorna, Grancucina.

      Like

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s