Supă cremă de dovlecel

supa crema de dovlecel

Supa cremă de dovlecel este foarte, foarte bună! E prima dată când o fac și sunt uluită cât de mult mi-a plăcut!

Ingrediente:

  • 1 dovlecel mare
  • 1 ceapă
  • 1 cățel usturoi
  • 2 linguri ulei măsline
  • câteva frunze busuioc proaspăt
  • 1/2 legătură pătrunjel
  • sare
  • piper
  • 50 ml smântână dulce
  • parmezan ras fin pentru servit, crutoane din pâine

Ceapa tocată mărunt se călește în uleiul de măsline împreună cu dovlecelul tocat mărunt, usturoiul și busuiocul proaspăt, timp de 5 minute. Se adaugă apă sau supă de legume/pui și se fierbe 15-20 de minute (dacă aveți vreo coajă de parmezan puneți-o în supă și fierbeți-o). Asezonăm cu sare, piper și când s-a răcit puțin mutăm supa în blender împreună cu pătrunjelul. Mixăm bine pentru a obține o cremă fină, mutăm înapoi în oală și adăugăm smântâna dulce. Servim cu parmezan ras fin și crutoane. Delicios!

Sfat: Dacă se renunță la smântână și parmezan, rețeta o puteți pregăti în zilele de post. Înlocuiți smântâna cu ulei de măsline.

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s