Banana bread by Nigella

 banana bread

Banana bread este un desert excelent! Spre rușinea mea e prima dată când am încercat această prăjitură atât de populară în întreaga lume! Nici nu am crezut că banana bread e atât de bună, cel puțin rețeta aleasă de mine asta a demonstrat. Să înțelegeți deci că it’s a must dacă nu ați încercat-o nici voi! În plus, toată casa o să miroase foarte bine, credeți-mă 🙂

Ingrediente:

  • 3 banane medii foarte coapte (sau 4 mici)
  • 150 g zahăr
  • 175 g făină
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat
  • 1/2 linguriță sare
  • 125 g unt topit
  • 2 ouă
  • 60 g nuci tocate din cuțit
  • 100 g stafide mari (sultanas, dar merg și cele obișnuite)
  • 75 ml rom negru
  • 1 linguriță extract de vanilie

banana bread

Încălzim cuptorul la 170˚C și pregătim o tavă de chec. Înmuiem stafidele în rom într-o crăticioară pe foc și le aducem la punctul de fierbere. Le lăsăm deoparte să absoarbă romul. Într-un bol amestecăm făina, sarea, praful de copt, bicarbonatul. În alt vas mixăm untul topit cu zahărul, apoi adăugăm pe rând ouăle și bananele strivite. Oprim mixerul, luăm o spatulă și adăugăm nucile, vanilia și stafidele scurse. La final încorporăm și făina în 2-3 tranșe. Omogenizăm și turnăm în tava pregătită. Puteți decora cu felii de banană sau cu sâmburi de nucă dacă doriți.

IMG_7205

Coacem pe grătarul din mijloc al cuptorului timp de 60 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

IMG_7211

Se lasă ulterior la răcit în tavă afară din cuptor, pe un grătar, apoi o putem scoate pe un platou. Tăiem banana bread felii când s-a răcit complet. Are un blat foarte umed, aromat și pufos. Rețeta o găsiți și aici.

IMG_7220

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s