O friptură simplă pentru masa de Crăciun. Nu avem nevoie de mirodenii, folosim doar carne proaspătă de porc, afumată, care are o aromă puternică și este foarte bună!

Ingrediente:

• 1 bucată cotlet de porc afumat (de țară)

Încingem tigaia grill bine de tot (sau o tigaie de fontă/teflonată). Tăiem carnea felii groase de 2-3 cm. Eu nu o mai asezonez pentru în general carnea primește sare înainte de a fi pusă la fum.

Le punem pe tigaia bine încinsă. Le prăjim 2-3 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Nu îngrămădiți carnea în tigaie, prăjiți-o pe rând.

Le scoatem pe farfurie și le acoperim cu folie de aluminu, le lăsăm la odihnit 10 minute. Sunt preferatele mele, aromate, fragede și suculente! Îmi place să le mănânc alături de murături- ardei, castraveți murați.