Paste rapide, foarte light! Cam 20-30 de minute durează pregătirea lor, dar sunt sigură că o să vă placă!

Ingrediente 2 porții:

• 10-12 bucăți tagliatelle (cam 200 g)
• 10 ciuperci champignon medii
• 2 căței usturoi
• 6 felii bacon
• 2 linguri pătrunjel proaspăt
• 2 linguri ulei măsline
• sare
• piper
• Grana Padano (brânză dură sau parmezan)

Fierbem pastele al dente în apă clocotită. Încingem o tigaie, tăiem fiecare felie de bacon în bucăți și le rumenim, apoi le scoatem pe o farfurie.

Încingem uleiul de măsline, feliem ciuipercile, tocăm mărunt usturoiul și le adăugăm în uleiul încins. Le sotăm 3-4 minute, până ciupercile se înmoaie.

Scurgem pastele de apă, le punem peste ciuerci, adăugăm pătrunjelul și asezonăm cu sare și piper. Eventual adăugăm 2-3 linguri de apă în care au fiert pastele, dacă sunt prea uscate.

Punem tagliatellele pe farfurii, presărăm baconul deasupra, apoi brânza rasă fin Grana Padano. Merg bine alături de un pahar de vin alb sec.