Foarte bun și atât de ușor de făcut! Am mâncat la cină, ca atare.

Ingrediente:

• 1 dovlecel mediu
• 2 roșii
• 100 g mozzarella
• sare și piper
• puțin oregano uscat
• 1 lingură ulei măsline

Încingem cuptorul la 200˚C. Feliem dovlecelul, roșiile. Le așezăm alternativ într-o tavă din ceramică, ușor înaltă (vor lăsa suc). Rupem mozzarella și o presărăm peste legume. Asezonăm cu ulei, piper, sare și oregano. Coacem 30 de minute. Mâncăm cât e cald, simplu sau eventual ca o garnitură. Foarte light și gustos.