Tartă cu brânză de vaci, verdețuri și roșii. Aluatul este asemănător cu un foietaj, făcut în casă, foarte ușor de pregătit!

Aluat:

• 65 g făină
• 1 g sare
• 55 g unt rece
• 60 g smântână acră

Umplutură:

• 500 g brânză puțin sărată, rasă
• 3 ouă
• 150 g smântână acră
• 1 legătură pătrunjel, tocată
• piper
• 6-8 roșii cherry

Pregătire aluat:

1. În vasul unui mixer/robot se pun toate ingredientele.
2. Se pulsează până obținem un aluat legat.
3. Îl așezăm în folie alimentară și îl dăm la rece 2 ore.
4. Scoatem aluatul din frigider, înfăinăm masa și întindem aluatul într-o foaie subțire.
5. Îl așezăm într-o tavă de 20 cm diametru, cu pereții înalți și fundul detașabil.

Umplutură:

1. Într-un bol amestecăm ouăle, pătrunjelul, piper, brânza rasă și smântâna.
2. Turnăm compoziția în tavă, peste aluatul întins.
3. Aducem marginile peste tartă și așezăm roșiile în brânză.
4. Dăm la cuptor pentru 50-60 de minute, sau până ce tarta este bine rumenită și închegată.
5. Scoatem tarta din cuptor și o lăsăm la răcit.
6. Mutăm apoi tarta pe un platou.
7. Se feliază când e complet răcită.