Penne carbonara

 IMG_9077_edited

Una din rețetele mele preferate și dacă îmi amintesc bine, primele paste gătite în urmă cu ceva ani. Rețeta nu îmi aparține, am învățat-o când lucram aici. Sunt ușor de făcut, mie îmi plac cu muuult sos.

Ingrediente pentru 2 porții:

  • 150 g penne
  • 300 ml smântână pentru gătit (folosesc Grancucina)
  • 1 gălbenuș
  • 2 căței usturoi tocați mărunt
  • 3-4 feliuțe bacon tocate mărunt
  • sare
  • piper
  • parmezan ras fin pentru servit

Punem pennele la fiert în apă clocotită cu sare. Scurtăm timpul de fierbere cu 2 minute față de cât este menționat pe ambalaj. Într-un bol amestecăm smântâna cu gălbenușul și asezonăm cu sare și piper. Într-o tigaie teflonată rumenim baconul. Adăugăm usturoiul și mai călim 1 minut. Dăm deoparte.

IMG_9070_edited

Scurgem pennele și le adăugăm peste smântână. Amestecăm bine, apoi punem toată compoziția în tigaia cu bacon și usturoi. Punem din nou pe foc mediu/mic, până se îngroașă sosul, amestecând ușor.

Punem pe farfurii și presărăm parmezan, după gust. Servim imediat, calde. Super delicioase, credeți-mă 😉

IMG_9080_edited

Advertisements