Supă de linte

supa de linte

Îmi place lintea foarte mult, se prepară foarte ușor și e gustoasă. O supă caldă și hrănitoare e perfectă!

Ingrediente:

  • 250 g linte roșie (fierbe cel mai repede)
  • 600 ml apă
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 2- 3 căței usturoi
  • 1 vârf chimen
  • sare și piper
  • 3-4 linguri ulei măsline
  • zeamă de lămâie după gust
  • pătrunjel pentru servit

Lintea se pune în apă împreună cu morcovul și ceapa tocate cuburi. Fierbem cam 30 de minute, apoi mutăm compoziția în blender împreună cu chimenul și usturoiul. Procesăm puțin sau după plac, mie îmi place să rămână relativ grunjoasă. Mutăm înapoi în oală și asezonăm cu sare, piper, ulei de măsline. Înainte de servire presărăm pătrunjel și zeamă de lămâie.

supa de linte