Morcovi caramelizați în sirop de rodie

morcovi copti cu sirop de rodie

Morcovii caramelizați în sirop de rodie sunt dulci, ușor mentolați datorită semințelor de fenicul. I-am alăturat unui pui copt și au mers de minune!

Ingrediente:

  • 5 morcovi medii
  • 2 linguri sirop de rodii
  • 2 linguri ulei de măsline
  • sare și piper
  • 1 vârf semințe fenicul

Încingem cuptorul la 180˚C. Morcovii spălați și curățați se taie bastonașe. Îi punem într-o tavă din ceramică și îi amestecăm cu restul ingredientelor. morcovi caramelizati in sirop de rodie

Dăm la cuptor pentru 40-45 de minute.

morcovi caramelizati in sirop de rodie

Advertisements

Cotlete de porc cu fenicul

porc cu fenicul

Porcul împreună cu fenicul se asociază foarte bine. Semințele de fenicul sunt ușor mentolate, iar friptura are un gust deosebit. Puneți lângă o garnitură ușoară- eu am ales morcovi copți.

Ingrediente:

  • 4 cotlete de porc fără os
  • piper
  • 1 vârf semințe fenicul zdrobite
  • sare de mare grunjoasă
  • 1 lingură ulei

Ungem carnea cu ulei, apoi o asezonăm cu piper, puțină sare (sarea grunjoasă nu se topește atât de repede ca cea foarte vină) și fenicul. Le lăsăm 10 minute la odihnit.

Cotlete cu fenicul

Încingem bine o tigaie teflonată sau gen grătar și punem carnea în ea. Prăjim câte 3 minute pe fiecare parte fără a o mișca, până se rumenește bine. Mutăm pe o farfurie, acoperim cu folie și lăsăm la odihnit 10 minute. Vă recomand să puneți lângă aceste cotlete niște morcovi copți. Au o aromă foarte plăcută și sunt gata într-un timp foarte scurt. Poftă bună!

Cotlete cu fenicul