Cum să faceți light tahini, adică varianta lichidă cumpărată din magazin. Aici v-am arătat cum să faceți pastă de susan, dar aceasta este foarte concentrată și o puteți folosi în mai multe scopuri. Light tahini însă este lichid, curge de pe lingură și este minunat pentru hummus sau dressing-uri de salate. O rețetă Ottolenghi din ”Jerusalem”.
Ingrediente:
- 150 g pastă susan (150 g susan prăjit și procesat în robot)
- 1 cățel usturoi
- 2 linguri zeamă lămâie
- 1/2 linguriță sare
- 120 ml apă
Awfully Tasty 