Tartă cu mousse de ciocolată și căpșuni (fără coacere)

tarta cu mousse de ciocolata si capsuni

tarta cu mousse de ciocolata si capsuni

Ce spuneți de o tartă fără coacere cu bază din biscuiți și cremă aerată cu ciocolată? În plus, căpșuni proaspete și fulgi de migdale! O nebunie! Are o textură aerată, ușoară și e extrem de gustoasă.

Ingrediente crustă:

  • 100 g biscuiți simpli (am folosit Leibniz )
  • 60 g unt topit

Umplutură:

  • 100 g ciocolată neagră
  • 1 linguriță lichior migdale (sau alt alcool preferat -rom, cognac, lichior de cafea, etc)
  • 100 ml frișcă
  • 10-12 căpșuni (sau alte fructe)
  • câțiva fulgi de migdale (sau migdale tocate/alune/nuci)

Pregătim o tavă dreptunghiulară în care punem o foaie de hârtie de copt dacă aceasta nu are fundul detașabil, pentru a o putea scoate ușor la final.

Într-un robot măcinăm fin biscuiții apoi îi amestecăm cu untul topit. Turnăm în tava pregătită și cu dosul unei linguri nivelăm biscuiții.

tarta cu mousse de ciocolata si capsuni

Topim ciocolata pe baine-marie. Batem frișca tare, adăugăm lichiorul de migdale apoi o încorporăm în ciocolata topită.

tarta cu mousse de ciocolata si capsuni

Turnăm în tavă și nivelăm. Aranjăm căpșunile, presărăm fulgii de migdale și dăm la rece pentru 2-3 ore sau peste noapte.

tarta cu mousse de ciocolata si capsuni

Scoatem tarta din tavă, îndepărtăm hârtia de copt, o așezăm pe un platou și o tăiem felii cu un cuțit bine ascuțit.

tarta cu mousse de ciocolata si capsuni

tarta cu mousse de ciocolata si capsuni

Extrem de simplu de făcut și este foarte, foarte light, aerată, gustoasă. Neapărat trebuie încercată. O păstrăm la frigider și o mâncăm în cel mult 2 zile (dacă mai rămâine).

tarta cu mousse de ciocolata si capsuni

tarta cu mousse de ciocolata si capsuni

Advertisements

12 thoughts on “Tartă cu mousse de ciocolată și căpșuni (fără coacere)

  1. Daca nu am tava dreptunghiulara pot sa folosesc una rotunda de 22 cm? In fiecare weekend trebuie sa fac ceva dulce din retetele tale minunate!!

    Liked by 1 person

  2. Unde gasesc asa o tava? Am cautat in magazine, dar nu am gasit. Doar una mult mai mare si f. scumpa la kitchen shop.Multumesc!

    Like

  3. Am gasit si tava, dar este prea mica pentru asa o bunatate. Am facut din cantitate dubla si s-a mancat rapid. Este foarte, foarte buna si se face asa usor. Multumim pentru reteta!!

    Liked by 1 person

  4. Daca amestecam ciocolata topita si calda cu frisca batuta, aceasta nu se topeste? Am incercat o data sa fac asta si nu a iesit datorita diferentei de temperatura…..

    Like

    • Hello Ioana! În rețetă e precizat să topești întâi ciocolata, apoi bați frișca și le amesteci, timp în care ciocolata se răcorește. Frișca evident mai scade în volum după ce o amesteci, dar nu atât încât să iese rău. Cel puțin eu nu am pățit.

      Like

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s