Este printre preferatele noastre. Aromată peste măsură, de când am descoperit rețeta, o pregătesc constant. Trebuie să o încercați și voi neapărat! Rețeta de unde eu am preluat-o, o găsiți pe divăînbucătărie.ro
Ingrediente:
- 500 g costițe afumate de porc/oase garf (eu am avut de la mama, din porc de casă)
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 păstârnac
- 1 felie țelină
- 4-5 cartofi mari
- 1 gălbenuș
- 300 ml smântână pentru gătit (nu fermentată)
- sare
- piper
- 2 lingurițe tarhon uscat
- ulei
Curățăm legumele și le tăiem cubulețe mici. Călim ceapa cu morcovul în puțin ulei timp de 1-2 minute, apoi adăugăm ardeiul și bucățile de carne spălate în prealabil. Călim câteva minute, apoi adăugăm apă cât să acopere toate legumele și carnea. Adăugăm păstârnacul, țelina și fierbem ciorba 20-25 de minute. După acest interval adăugăm cartofii cuburi mari. Într-un bol amestecăm smântâna cu gălbenușul. Când legumele și carnea au fiert, adăugăm 2-3 polonice de ciorbă peste smântână, amestecăm și turnăm smântâna în oala cu ciorbă. Adăugăm apoi tarhonul, sare , piper și mai fierbem cel mult 10 minute ciorbița noastra. O mâncăm caldă, eventual cu un ardei iute alături. Foarte bună!
🙂 Stii cat de mult ma bucur pentru ca iti place si tie? Sa ai o zi frumoasa!
LikeLiked by 1 person
Imi place enorm si toti care au ajuns sa o guste la mine in casa le-a placut! Ti-am spus ca imi place si pe vremea cand nu aveam blog 🙂 O zi frumoasa si tie, Cristina!
LikeLike
Buna, aseara am facut si eu ciorba asta si vreau sa spun ca e extraordinar de buna. Trebuie sa spun insa ca eu i-am adaugat si bors, pentru ca imi plac ciorbele acre. Si, si asa e foarte gustoasa.
Merci mult pentru ideile geniale pe care mi le furnizezi in materie de gastronomie!
LikeLike
Multumesc frumos, si mie mi place foarte mult ciorba asta! Ma bucur ca ma urmaresti si sper sa mai incerci si alte retete! O zi frumoasa!
LikeLike