Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Am descoperit rețeta aceastor tagliatelle cu ceva timp în urmă pe un blog pe care îl urmaresc. Sunt niște paste light, ușor picante, foarte bune și rapid de pregătit.

Ingrediente 2 porții:

  • 250 g tagliatelle
  • 8-q0 bucăți roșii uscate în ulei
  • 4 căței usturoi
  • 1 vârf linguriță chilli
  • 3 linguri ulei de măsline sau ulei de la roșiile uscate din borcan
  • sare
  • piper
  • 1/2 legătură pătrunjel
  • busuioc – câteva frunze
  • parmezan ras fin pentru servit

Pregătim o oală în care vom fierbe pastele în apă cu sare. În momentul când apa clocotește, adăugăm tagliatellele și le fierbem conform indicațiilor de pe ambalaj. Eu le prefer al dente, așa că scurtez timpul de fierbere.
Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Între timp, pregătim sosul. Încingem uleiul într-o tigaie și călim cam 1 minut usturoiul tocat cu chilli.
Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Adăugăm apoi roșiile uscate și tocate. Scurgem pastele de apă și le adăugăm în tigaia cu roșii și usturoi. Amestecăm bine.
Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Presărăm pătrunjelul cu busuiocul tocate mărunt. Asezonăm cu sare și piper, amestecăm din nou bine și putem să arajăm tagliatellele pe farfurii. Radem parmezan și sunt gata de servit! Sursa aici.
Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezanUșor de făcut, light, pline de arome, le-am încercat și la cină și la prânz. Merg bine cu un pahar de vin alb 🙂
Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Advertisements

2 thoughts on “Tagliatelle cu roșii uscate, usturoi și parmezan

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s