O ciorbiță foarte gustoasă. Fierbinte alături de un ardei iute îmi place cel mai mult.

Ingrediente:

• 400 g pulpă de porc tăiată cuburi mici
• 1 ceapă
• 1 ardei
• 1 morcov
• 1 păstârnac
• 1 țelină mică (cât un măr)
• 1 mână fasole verde
• 1 mână mazăre
• 1 cartof
• 1 frunză dafin
• sare
• piper
• 1 lingură bulion
• 2 linguri leuștean tocat  mărunt
• 2 linguri pătrunjel tocat mărunt

Într-o oală punem o lingură de ulei și rumenim ușor carnea. Adăugăm apoi ceapa și morcovul tocate mărunt și mai călim 1-2 minute. Turnăm apă cât să fie oala mai mult de jumătate umplută, adăugăm păstârnacul, țelina, ardeiul, fasolea verde, frunza de dafin și clocotim ciorba cam 20 de minute. Adăugăm apoi cartoful, mazărea, bulionul și mai fierbem 10-15 minute.

Asezonăm cu sare, piper, pătrunjel și leuștean. Servim fierbinte.