Tartinele cu ciuperci sunt delicioase,  iar rețeta se poate utiliza și pentru a umple clătite sau pentru a pregăti pui în sos de ciuperci.

Ingrediente:

• 300 g ciuperci tocate mărunt
• 1 ceapă mică
• 1 cub mic de unt
• câteva fire pătrunjel
• 2 linguri smântână pentru gătit (eu folosesc Grancucina)
• 2-3 linguri cașcaval afumat ras
• 2 linguri vin alb sec
• sare
• piper
• cimbru uscat
• 2 căței usturoi
• felii din pâine integrală tăiate dreptunghiuri mici

Călim ceapa tocată mărunt în untul topit împreună cu ciupercile tăiate felii mici. Călim vreo 2-3 minute până se înmoaie ciupercile. Adăugăm apoi ustuioul tocat și mai călim 1 minut. Turnăm vinul, presărăm cimbrul și ținem pe foc până scade tot lichidul. În final adăugăm smântâna și cașcavalul ras. Asezonăm cu sare, piper și pătrunjelul tocat.

Când s-a răcit compoziția, vom unge pâinea integrală cu aceasta. Deasupra am presărat puțin piper negru măcinat.