Socată

socata

Adooor socata, îmi amintește de copilărie! Mirosul, gustul, bulele de acid, e băutura mea preferată la fiecare început de vară.

Ingrediente pentru un borcan de 5 litri:

  • 400 g zahăr
  • 4.5 l apă plată
  • 2 lămâi feliate
  • 8-10 flori de soc
  • 1 vârf linguriță drojdie granule (opțional)

socata

Spălăm lămâile și le feliem. Trecem florile de soc sub un jet de apă. Într-un borcan curat punem florile de soc, lămâile și zahărul.

socata

Adăugăm apă și drojdia dacă doriți (eu nu am pus). Borcanul trebuie să fie plin până la baza filetului pentru capac. Amestecăm și acoperim borcanul cu o farfurie. Lăsăm într-un loc luminat, la fereastră cam 3-4 zile. Amestecăm în socată măcar o dată pe zi.

socata

Este gata în momentul când are bule mici de acid, ca un suc. De asemenea, trebuie să fie tulbure.

socata

După cele 3-4 zile, strecurăm socata și o punem la rece în sticle. Mie îmi place să o beau cu lămâie proaspătă, uneori cu mentă.

socata

Advertisements

2 thoughts on “Socată

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s