Vă plac merele, perele? Atunci o să vă încânte tarta aceasta!

Ingrediente aluat:

• 300 g făină
• 150 g unt
• 1 mână de nuci măcinate fin
• 50 ml apă
• 1 vf sare
• 3 linguri zahăr

Pentru umplutură:

• 3-4 mere
• 2 pere
• 5 linguri zahăr brun
• 1 lingură esență de vanilie/semințele de la 1 baton de vanilie
• 1 băț de scorțișoară
• 1 ou bătut pentru uns

Pregătim aluatul amestecând făina cu sarea, zahărul, nucile măcinate și untul tăiat bucăți mici.

Sfărâmăm untul cu degetele, apoi adăugăm apa și frământăm până se leagă bine aluatul. Pregătim o tavă de 31 cm în diametru în care punem hârtie de copt. Împărțim aluatul în 3/4. Bucata mai mare de aluat o întindem într-o foaie subțire pe care o așezăm în tava pregătită. Trebuie să acopere și pereții tăvii. Dăm la rece până facem umplutura.

Încingem cuptorul la 180°C. Curățăm merele, perele și le feliem subțire. Le punem într-o tigaie pe foc împreună cu zahărul brun, vanilia și scorțișoara. Călim fructele cam 4-5 minute până se înmoaie puțin. Când s-au răcit, le punem în tavă peste aluat și le nivelăm frumos. Întindem restul de aluat și decupăm frunze/inimoare/cerculețe, orice doriți și le așezăm deasupra tartei, începând dinspre exterior spre interior. Puteți acoperi toata tarta sau doar pe jumătate. Ungem aluatul cu oul bătut, presărăm puțin zahăr brun.

Coacem tarta 45 de minute la 180˚C, până devine rumenă la suprafață. Când s-a răcorit, o scoatem din tavă și putem servi cu zahăr pudră sau simplă. Foarte gustoasă 🙂