Tartă cu mazăre și bacon

IMG_9762_edited

O tartă foarte frumoasă, pe care am făcut-o de mai multe ori și pe care v-o recomand și vouă!

IMG_9772_edited

Gustoasă și simplu de făcut. M-am inspirat de aici.

Ingrediente aluat:

  • 300 g făină
  • 150 g unt
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 ou

Pentru umplutură:

  • 300 g mazăre congelată
  • 3 ouă
  • 100 ml lapte
  • 100 ml smântână pentru gătit
  • 50 g parmezan ras
  • 3 linguri smântână fermentată/ sau de gătit
  • 100 g bacon feliat/ sau tăiat cuburi (se poate folosi la fel de bine și jambon afumat sau prosciutto)
  • 12 frunze de busuioc
  • sare
  • piper

Pentru aluat, mixăm bine toate ingredientele în robotul de bucătărie până se formează o bilă de aluat (dacă nu aveți robot, frămantați cu mâna). Punem hârtie de copt într-o tavă de 28 cm diametru. Întindem aluatul într-o foaie rotundă și îl așezăm în tavă. Trebuie să acopere și pereții tăvii, măcar până la jumătate. Înțepăm din loc în loc și dăm la rece 15 minute. Încălzim cuptorul la 200 ˚C și coacem 20 de minute aluatul în orb, până devine auriu.

Rumenim baconul într-o tigaie teflonată. Fierbem mazărea 3 minute, o scurgem de apă și o amestecăm cu cele 3 linguri de smântână, frunzele de busuioc, sare și piper. În alt vas batem ouăle, adăugăm laptele, smântâna pentru gătit și parmezanul. Scoatem aluatul din cuptor și turnăm compoziția de mazăre peste el.

IMG_9735_edited_Collage Așezăm baconul rumenit peste mazăre. Peste bacon, turnăm compoziția de ouă cu lapte, parmezan și smântână.

IMG_9739 edited_Collage

Dăm din nou la cuptor 30 de minute, la 180˚C până devine aurie iar tarta s-a închegat. Decorăm cu frunze proaspete de busuioc.

IMG_9753_edited

IMG_9759_edited

Advertisements

Leave a Reply :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s