Vă puteți imagina cât sunt de bune aceste tarte? Păi vă spun eu, sunt divine! Nu e prima dată când le fac și nici ultima. Sunt simplu de făcut și foarte aspectuase, iar ciocolata împreună cu bananele, crusta crocantă, sunt o combinație reușită.

Ingrediente pentru aluat (14 tarte, făcute în tava de brioșe):

• 200 g făină albă
• 2 linguri zahăr brun
• 100 g unt moale
• 1 ou
• 1 vf sare
• 1 linguriță praf de copt

Ingrediente ganache de ciocolată:

• 90 g ciocolată amăruie (Poiana am folosit)
• 100 ml smântână dulce
• 1 banană feliată
• 14 alune de pădure și frunze de mentă

Facem aluatul, amestecând toate ingredientele într-un bol, apoi frământăm bine până aluatul se leagă. Îl întindem într-o foaie subțire și decupăm cercuri mai mari decât formele tăvii de brioșe. Aluatul trebuie să îmbrace toată forma de brioșă, pentru că în momentul coacerii el se mai strânge. După ce am pus aluatul în forme, îl înțepăm cu o furculiță în forme pentru a nu se umfla când îl coacem. Punem tava la rece 15 minute măcar.

Încălzim cuptorul la 180˚și coacem tartele cam 12-15 minute, până devin puțin aurii. Scoatem din cuptor și le lăsăm la răcit în tavă. Când s-au răcit, se scot foarte ușor din tavă și le mutăm pe un platou.

Pentru ganache, punem pe baine-marie ciocolata cu smântâna și ținem pe foc până se topește ciocolata. Așezăm câte o felie de banană în fiecare tartă. Turnăm apoi ciocolată și decorăm cu o frunză de mentă și o alună. Frumoase, gustoase, ușor de pregătit. Sursa mea de inspirație este aceasta.